巴布亞紐幾內亞是東南亞國家，他們通常只過聖誕節和元旦，不過他們駐台灣辦事處的人員趁著農曆新年，特意大秀改良版的控窯家鄉菜，還入境隨俗發紅包與家人團圓。
正逢農曆新年想吃家鄉味，在台灣的巴布亞紐幾內亞人，想盡方法努力複製經典的控窯家鄉菜。
巴紐駐台觀光處人員Pagasa：「我們上山採集(香蕉葉)。」
用採來的香蕉葉鋪底，丟入番薯玉米豬肉以及調味料。
巴紐駐台觀光處人員Pagasa：「今天早上他們去市場買菜，很多我們在巴紐使用的食材，在台灣都生長得很棒。」
大讚台灣食材新鮮，不過重頭戲還有這一步。
把烤得發紅的石頭用鋁箔紙包起來，直接放入食材裡，既然沒有控窯，巴紐人突發奇想直接把鐵鍋放在烤肉架上。
巴紐駐台觀光處人員Pagasa：「我們想辦法即興複製這個是現代版本，利用美國和澳洲人方式，即興找方法方便我們下廚。」
巴布亞紐幾內亞駐台代表Kunji：「我們耶誕節會和家人慶祝，所以當我們來到這裡文化寓意差不多，我們趁農曆新年同樣團聚。」
烤了45分鐘後終於可以起鍋。
記者劉亭廷：「其實巴紐的文化跟我們台灣人一樣，也是必須以客為尊，所以要有主人把準備好的食物交給我，據說這一碗就是要讓我帶回家跟我家人分享。」
既然在台灣過年怎麼少得了發紅包，巴紐人在台灣過農曆新年，結合兩國傳統也算是入鄉隨俗。
巴布亞紐幾內亞駐台人員：「新年快樂，恭喜發財。」
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更新時間：2019/02/06 23:21