生日蛋糕「長滿白毛」全發霉。（圖／翻攝自臉書基隆人日常）
日前基隆有民眾到仁愛區仁四路一家糕點店，買了一個生日蛋糕，吃了一口之後覺得酸酸的，仔細看了蛋糕發現裡面都長滿了白白的毛，都發霉了，當時只有大人吃了三口，半夜就上吐下瀉；看了google評論發現，之前也有人遇到類似的狀況。對此，衛生局18日立即派員稽查，並命業者立即改善，現場抽驗的食材、蛋糕等都已送驗。業者則道歉，坦承有使用多放兩天的水果內餡，可能是因此不新鮮才會發霉，會改善，並對消費者道歉。
有網友在臉書社團「基隆人日常」發文表示，在仁四路一家糕點店買了個生日蛋糕，結果唱完歌切蛋糕吃了一口覺得酸酸的，沒想到仔細一看發現「蛋糕內層的料長了白白的毛都發霉了」，幸好發現得早，小孩都還沒吃只有大人吃了三口，不過也造成大人半夜上吐下瀉，好好的生日都被蛋糕給破壞了。該網友還有上網看google評論發現，三個月前也有人一樣買到酸掉的蛋糕。
對此，基隆市衛生局表示，已立即派員前往該販售場所及製作場所稽查，工作檯面及地面髒汙、清潔用品未專區存放、冰箱內食材未包覆存放、未填寫客訴紀錄及食品添加物未三專管理..等不符食品良好衛生規範準則，現場已輔導業者立即改善，加強衛生管理，並開立限期改善通知書。
衛生局派員稽查，並命業者立即改善。（圖／TVBS）
衛生局指出，如屆期複查仍未改善者，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。另，現場抽查食材原料及抽驗產製麵包、蛋糕，檢驗其衛生標準，已送本局檢驗科檢驗中。
基隆市衛生局局長張賢政提醒食品業者，台灣夏季氣候潮溼炎熱，食品保存要特別注意「溫度」及「時間」，攝氏7℃~60℃為危險溫度帶，易使微生物生長繁殖，切記不要讓食品在此溫度範圍中放置太久，以免食品在高溫下保存不良導致變質；同時食品業者應落實「衛生自主管理」工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒之基本工作，以維護市民食品衛生安全。
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更新時間：2024/07/19 12:11