小琉球特產鬼頭刀，雖然受疫情衝擊無法外銷，但是受到台灣消費者喜愛，今年一萬公噸鬼的頭刀，內銷已經沒有庫存，而且除了油炸的作法，還有魚鬆.魚乾。25日澎湖、小琉球聯合舉辦美食會，就是希望民眾能更認識不同海鮮，疫情之下也能提升業績。
一碗一碗送出去的石斑魚湯，還有忙著分裝，已經做好的飛魚卵香腸、鬼頭刀鹹酥魚，不過小琉球鬼頭刀海鮮，可不只有炸的美食，還有魚鬆、魚乾。
民眾：「我們特地不吃飯來品嘗，這樣才會感覺它的好吃感在哪裡。」
民眾：「我們收到朋友傳來的訊息，好棒喔，有吃有拿還買到很多好東西。」
民眾好開心，因為這是平常在澎湖較少吃到的海鮮，即使疫情期間，還是要戴著口罩，排好長隊伍，準備享受美食。
澎湖縣副議長陳雙全：「因為每個區域 每個海域的魚類都有它的特色，這三種魚(鮪魚、旗魚、鬼頭刀)在澎湖平常比較少見到，也比較少用，希望我們站在屏東跟澎湖縣，跟所有產業、漁業合作，做進一步交流。」
大廚刀工俐落切著鬼頭刀，25日在澎湖漁會與小琉球漁會聯手舉辦美食品嘗會，雖然疫情衝擊，產量無法外銷 只能內銷，但台灣老饕們超愛。
小琉球漁會總幹事蔡寶興：「我們這活動已經連續辦六年了，鬼頭刀來講，全省一年差不多有一萬公噸，疫情沒有外銷所以全部內銷，今年鬼頭刀沒有庫存，現在也沒有量了。」
澎湖、小琉球兩地聯手舉辦美食會，互相拉抬，也讓民眾更認識鬼頭刀，原來它可以變身這麼多產品，疫情之下，業者全都苦哈哈，聯合美食會也提升不少業績。
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更新時間：2021/09/26 14:41