有連鎖大賣場員工爆料，北市分店每天賣不完的熟食，竟然是回收冰起來，隔天加熱後繼續賣，還說有些食材都已經臭酸，熟食課長會要求，拿去沖水洗一洗，再用更鹹更辣的調味料滷製，藉此掩蓋不新鮮，對此業者回應，已將該名課長停職，內部正在調查，不允許發生危害顧客食安事件。
知名連鎖大賣場，熟食區主打每日現做絕不隔夜，下班時間不少民眾購買，但卻有內部員工爆料，其實賣不完的食材，會重新加工隔天再賣。
爆料員工：「可能昨天賣不完的東西，重複加熱使用，發酸的拿去沖水拿去洗啊，基本上它都是一些，烤雞、烤雞腿，或者是炸魚。」
員工說熟食臭酸也會再利用，拍下照片當證據，晚班員工把沒賣完的食物，倒進塑膠袋集中後冷藏，隔天早班來了，就會拿出來加熱繼續賣。
爆料員工：「調味很重的顏色很深的，那基本上都是這些重複使用的食品，(做成)更辣口味比較重。」
但其實員工都知道，公司規定賣不完的熟食要報廢，但該店熟食課課長，卻要求員工這麼做，時間恐怕有一年之久，就連賣場的處長店長也知情，只是針對員工爆料，賣場回應，感謝員工勇於出面指證，不允許出現危害顧客食安行為，目前派品保團隊調查，該名課長停職，9日販售的熟食下架報廢，該店員工會重新訓練。
北市衛生局食藥科長陳怡婷：「以行政單位來講，就是你現場去現場看的話，有沒有查獲相關的情事，所以這只能代表這一次稽查的一個結果。」
北市衛生局曾在3/4，到大賣場該分店稽查，當天沒查獲有產品變質，只發現沒過期食材放在報廢區，但如果業者真有違規，能依食安法開罰6萬到2億元，竄改有效日期則是涉及偽造文書，但究竟民眾吃下肚的熟食有沒有問題，還有待業者和相關單位把真相查明。
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更新時間：2021/03/09 23:58