嘉義豆奶攤民雄店發生食品中毒。（圖／中央社）
嘉義豆奶攤民雄店107年間發生食品中毒群聚事件，並造成一名林姓碩士生死亡，嘉義地方法院今天宣判，負責人劉寶猜等3人均判處有期徒刑6個月，可易科罰金。仍可上訴。
嘉義地方法院今天發布新聞，被告劉寶猜、郭懿德及吳雅萍分別為嘉義豆奶攤民雄店登記負責人、執行長及晚班店長，3人分別有綜理豆奶攤民雄店內各項事務，以及指揮員工任務分配及實際監督。
3名被告對店內關於製作「法式吐司」餐點的生蛋汁製程中，未盡防護說明及教導義務，仍由員工在生蛋汁製程中發生蛋殼掉落鋼盆逕行撿起、生蛋汁長時間處於室溫狀態、重複留用剩餘生蛋汁等增加生蛋汁污染與滋生沙門氏菌風險，且未建立烹調標準作業流程，導致細菌殘存可能性。
因此，107年4月間前往豆奶攤民雄店用餐的陳姓顧客等52人，在食用店內供應的「法式吐司」餐點，事後均出現發燒、噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀；顧客之一的中正大學林姓碩士生於107年4月22日凌晨前往食用「法式吐司」餐點，返回宿舍出現嘔吐等食品中毒傷害，於同月24日深夜被發現倒臥於宿舍房間內已無生命跡象。
嘉義地方法院審酌3名被告犯後並未坦承全部犯行，兼考量事後積極與大多數被害人及碩士生家屬（提告後已撤回告訴）達成和解並賠償完畢，因此，3人依違反食品安全衛生管理法，均判處有期徒刑6個月，如易科罰金，以新台幣1000元折算1日。
另就林姓碩士生死亡部分，法官參酌解剖報告、法醫師、死者友人等人證述，以及衛福部疾病管制署函文，認定這起沙門氏桿菌造成食物中毒，應不至於死亡。
法醫證稱主要因死者未就醫，併發腸胃炎反應外，再因長時間未進食、未補充液體養分、併有脫水現象，進而造成沙門氏菌全身侵犯性感染。依林生身體狀況，若即時就醫補充營養及水分，在一般情形下，應不至於產生死亡結果，因此，林生死亡結果，難以直接歸責於被告等人。
至於另一被告郭建志為嘉義豆奶攤「文化店」總店負責人，經傳喚多名豆奶攤民雄店員工作證及參照其他事證，很難認定他有實際參與豆奶攤民雄店經營管理事務，因此判決無罪。（中央社）
看節目、買美食、拿好康，住宿券免費抽！快點我下載食尚玩家APP！
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2020/08/21 18:00