台中一間川菜餐廳，母親節檔期，接到一位客人訂餐，要求要訂16大4小共兩大桌，甚至在臉書和店家確認好菜色和份量，店家最後準備好食材，到了用餐日期客人卻沒出現，害店家損失9千多元，老闆娘無奈其中客人點的一道「帶絲老鴨」要耗時6小時熬煮，2大鍋都浪費掉，打給客人卻堅持在臉書私訊只是詢問，是雙方認知錯誤，律師表示只要確認日期、菜色、份量就構成契約。
炒菜、鍋鏟，快炒蒜苗和豬肉，在鍋內混合跳躍，醬汁吸附肉體，吱吱作響，香噴噴回鍋肉，是餐廳必點菜，但沒想到，有客人，訂了2大桌合菜，料都備好了卻爽約，害店家損失9千多元。
拿收據單這些，寫下客人點的每道菜，算一算總共有10道，應對方要求，16大4小要吃，店家菜量都改雙份。
口水雞$840、乾鍋$1040、水煮牛肉$960、四川酥肉$840、魚香茄子$640、干貝奶湯$560、蔥爆牛$600、西湖醋魚$1040、嗆蓮白$440、帶絲老鴨$2160。
算一算，兩桌菜，總共9120元，到了訂位日期5月7日，下午卻一個人都沒出現。
川菜餐廳老闆娘：「其中一道最貴的『帶絲老鴨』因為要讓鴨肉煮到軟嫩，要耗時6小時熬煮，店家大費周章，煮了2鍋份量多，又不能轉給其他客人」
川菜餐廳老闆娘：「客人反駁臉書私訊對話只是詢問，堅持是認知錯誤，老闆娘好生氣，家人把和客人的私訊對話PO網，確實店家傳給客人的訊息，最後一句話，問他要不要先準備菜色，但客人已讀不回，但律師表示，已經構成契約。」
律師林瓊嘉：「律師補充，這類屬民事糾紛，並非詐欺案，店家能向法院申請支付命令，或民事調解，來強制對方履約賠償，老闆娘不追究，只希望下次，不要再有爽約客。」
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更新時間：2019/05/14 21:36