今天的「巷仔內呷早起」，帶大家到跟著鏡頭到板橋的巷仔內，有一家開了40年的中式傳統早餐店，除了燒餅有獨門秘方，連饅頭都跟別人不同，有傳統夾蛋之外，它還有各種不同饅頭的老口味結合6項配料，組合後大到一口咬不下被稱為海景饅頭。
老闆娘拿起剪刀熟練在饅頭上，左右上下剪啊剪
傳統早餐店家vs記者：「(它有紅的跟白的部分？)它是花捲，它口感就是一絲一絲的。」
饅頭到處有不過這一家，藏身在新北市的巷仔內，不只板橋民眾會上門，也吸引不少其他地區民眾，標榜料多老闆直接取名海景饅頭，透過鏡頭，帶您早起呷早餐。
傳統早餐店家：「現在做這個是沒有花生醬的。」
靠近瞧瞧以花捲饅頭襯底，擺上里肌肉夾火腿配起司，再來顆蛋和油條。
記者：「哇，這麼大一份，比例尺一下。」
張開嘴想一口咬下，還真有點塞不下記者教大家，這死忠顧客的小撇步吃法。
記者施協源：「這份無敵海景饅頭蛋呢，根據老闆多年的觀察，客人有一種很豪邁的吃法，就是一手把它給抓起來，把它全力壓扁，讓裡面的所有食材還有醬汁，花生醬充分的混和，然後大快朵頤。」
下去的滋味讓客人，甘願一早從中和到板橋，就是要吃這一味。
顧客vs記者：「吃過3次了，它最吸引你的是哪一部分，肉啊，花生醬。(料很多對不對)，對，它可以吃到整餐，到中午都很飽。」
40年的老店，在4年前老闆的女兒，加入行列推出海景饅頭，如今是網路當紅傳統早點，客層擴大，從小到年長者全都包。
顧客：「嗯！讚！」
顧客：「欸，我...我..(說)真的捏。」
阿伯很捧場！店家在燒餅油條 都下功夫，師傅在餅皮上桿著，除了技術再加上油酥點綴。
店家老師傅：「我油酥，一次都烤...差不多，烤2－3小時，這燒餅做起來才會好吃。」
清晨天還沒亮就得動工，每天趕在5點半開門前準備好。
店家老師傅：「早安早安。」
地方早餐店就算傳統藏身巷仔裡，除了在地人，也靠網路打出名堂，道地傳統味加上一點變化，陪大家呷早起。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2018/08/23 11:06