微波爐加熱食品，最好不要超過5分鐘，否則可能引發火警！根據台北市消防局統計，今年微波爐火警增多，提醒民眾使用時間很重要，加熱過久食品會碳化燃燒，尤其是饅頭、番薯、肉包水分含量低的食品，平時也要清理微波爐，才能避免意外。
微波爐加熱食品，隨著時間1分1秒過，食品有了變化。
5分多鐘，爆炸起火，假設微波冷凍食品，如果時間過久，也會起火燃燒。
去年萬華發生火警意外，經過火調科追查，兇手就是它。
微波爐燒得焦黑，火調科人員搬回實驗室調查，懷疑屋主當時微波便當盒，可能時間過久，雞腿、米飯、都已經明顯碳化。
台北市消防局火調科專員林如瑩：「金屬的物品(容器)，是絕對不能放進微波爐的，因為它很容易產生火花，另外是含水量比較少的食材，也建議加熱時間不要過久。」
微波爐原理主要是藉由，讓食品裡的水分子快速振盪，因此摩擦生熱，一旦時間過久，水分蒸發產生可燃性氣體，加上碳化的食物帶電引發火花，就有燃燒爆炸的危險。
台北市消防局火調科專員林如瑩：「平時也要保持清潔，如果它的食材一直在上面，長時間的微波，也會產生碳化，發生意外事故。」
微波爐清潔也是重點，根據台北市消防局統計，微波爐火警，106年才3件，但今年到6月就有5件，提醒民眾使用上得更加留意。
舉凡饅頭、肉包或者番薯，水分少的食品，都不能微波過久。正確使用微波爐，就能將食物烹調的美味又安全。
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更新時間：2018/07/30 19:20