英國一名55歲的女子利用微波爐煮水煮蛋，沒想到微波好的蛋突然爆炸，滾燙蛋液噴到臉部造成燙傷。專家說微波爐是拿來加熱固體食物為主，像是雞蛋這種充滿液體的食物，最好還是利用正規方法烹煮。
受傷女子科布：「我把杯子拿出來看了一下杯裡，蛋看起來很棒，我拿湯匙進去攪一攪結果就突然爆炸了，蒸氣和熱水就這樣直接噴到我臉上。」
1分鐘快速煮蛋的下場是半邊臉都燙傷，她拿出就醫時的照片，臉頰通紅腫脹包得像木乃伊，用微波爐煮蛋真的這麼危險嗎？
專家Kiki Sanford：「微波會影響有電磁的分子，讓這些分子轉動，當分子轉動時分子互相碰撞，這樣的摩擦產生熱能。」
專家說當電磁波穿過蛋殼或沒打散的蛋黃，深入內部造成沸騰就會升壓，這個時候拿湯匙攪拌，沸騰的蛋液體找到出口全部衝出來，就造成所謂蛋爆炸的現象。
Kiki Sanford：「微波使蛋裡的水分子活動活躍並沸騰，蛋的內部充滿蒸氣增加足夠的壓力，導致蛋爆炸。」
這名女子煮蛋的方式不能說有錯，但想要模仿，最好在生蛋黃表面戳幾個洞釋放壓力，另外想微波帶殼蛋，最好使用專用器皿。專家也呼籲，微波爐雖然方便，但主要目的是用來加熱熟食，最好不要貪圖省時拿微波爐烹煮生食，避免釀成危險。
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更新時間：2018/04/09 12:06