天氣轉涼，很多人會喜歡吃火鍋，但是許多市面上的小火鍋，現在都沒有附蝦子，因為白蝦受到今年氣溫偏高影響減產，產量只剩往年的3成，量少價格高，不只火鍋業者不主動附上蝦子，就連小吃擔仔麵也不放蝦子了，寧願一碗降價10元販售。
天氣轉涼，很多人會選擇吃火鍋，但不少店家鍋物裡不約而同少了蝦子陪襯，看看店家準備好的菜盤，有魚餃、豆腐、高麗菜，但就是獨缺一尾蝦，原來現在白蝦價格高，不少店家跟這家火鍋店一樣，改用加點的，
火鍋店業者陳小姐：「我們只有118元的物價而已，所以相對之下，是給客人一個不要吃太飽，那如果想要吃多一點，我們還可以另外單點白蝦。」
不只高雄的火鍋店改了做法，就連嘉義的小吃麵店，也受到蝦子減產的影響，招牌擔仔麵不像店內照片一樣，有一大坨肉燥、花枝丸還有蝦子當配料，現在單點一碗碗裡除了麵條，只剩肉燥跟花枝丸，價格也從一碗45元降到35元。
擔仔麵業者：「現在白蝦太小隻了，我們都固定用那麼大隻的。」
擔心客人抗議，店內也貼出大大公告，上頭寫著因為天氣不穩定，導致蝦群暴斃，供應商無法供應大尾蝦子！來到產地看，用捕蝦網一撈，健康的大尾白蝦少之又少。
白蝦養殖業者郭紘瑜：「就是因為天氣太熱雨水不足，現在如果以50尾1台斤，是180元左右的話，如果到台北市的話要380元。」
其實嘉義白蝦的養殖面積有262.65公頃，年產量3585噸佔全國第2，但白蝦養殖最適合的溫度約23到30度，但今年冬天來的晚氣溫偏高，大白蝦產量影響，產量不到往年3成，光產地的售價一斤就飆到200元，是去年的2倍！量少價格飆，也難怪直接衝擊到小吃市場。
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更新時間：2017/11/25 18:18