中秋節快到了，又到了送禮送餅的旺季，不過原物料價格卻持續走揚，鹹蛋黃每顆漲2元，奶油漲價近5成，連豬肉價格也創下新高，每台斤破百，加上麵粉、烏豆沙也都上漲，讓月餅業者成本大增！但就怕影響買氣，許多人選擇自行吸收成本，維持原價不敢漲！
傳統蘇式月餅現烤出爐，為中秋檔期準備，一顆月餅40元，價格維持去年，但原料漲得驚人，店家坦言撐得很辛苦！
南門市場店家：「你東西(原物料)每一年都有漲，只是漲多漲少，那我們自己每一年吸收一點吸收一點而已。」
無奈原料連環漲，尤其鹹月餅，成本飆高，主原料鹹蛋黃因為天氣熱產量變少，每顆6元漲到8元，小小一顆就漲了2塊錢。
不僅如此，麵粉跟去年比就漲了8%，還有奶油因國際乳源缺貨，進口奶油價格翻倍漲，25公斤的奶油去年4千元，今年一口氣漲快要8千元，另外豬肉部份，8月時每台斤約80元，9月也來到100元。
南門市場店家：「每個客人都會說怎麼又漲了又漲了，那我們就是盡量維持(月餅)的價錢這樣子。」
算一算每顆月餅，每顆成本多5到8元，怕嚇跑消費者，業者咬牙苦撐，不敢漲價。
迪化街月餅店家：「今年真的明顯(比去年)減少很多。」
坦言今年買氣還沒起來，有店家推出新口味，甚至在外包裝也下功夫，採用農家拓印懷舊風格，再加上月餅由師傅純手工捏製花紋。
今年原物料漲翻天，多數月餅賣家自行消化成本，也思考如何吸引消費者！
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更新時間：2017/09/20 13:42