消基會週三開記者會，質疑不少是受柳橙汁含糖量與標示不符，卻有食安專家立刻出來打臉，說這項測試根本不準！因為消基會使用的手持式糖度劑，只能用來測試蔗糖，果汁裡面有可能含有果糖、蔗糖跟其他雜質，還是使用專業的儀器測試比較準確。
市售果汁被消基會驗出含糖量和業者標示的不一樣，但檢驗結果卻被打臉，有食安專家在粉絲頁質疑，消基會根本是烏龍爆料，因為調查使用的檢驗儀器，手持式糖度計測柳橙汁的含糖量根本不準，還指控廠商標示不實，消基會恐怕需要道歉。
輔大食品教授陳炳輝：「主要柳橙汁裡面含有一些其他的雜質，像是有機酸、鹽類、纖維素，這些成分都會干擾到這個糖度的準確性。」
教授說，手持式糖度計用來測蔗糖比較準，實際用牛奶測試，明明沒有添加額外糖分，數值卻顯示11.8。
輔大食品教授陳炳輝：「對於牛奶來講，我們使用糖度計是非常不準確的，那主要就是說糖度計的測試是以蔗糖來做標準，但牛奶只有乳糖，沒有蔗糖。」
再測試消基會抽樣的柳橙汁，糖度大約是11.9，跟原本的調查結果差不多，但檢測方法不對，數據恐怕沒有參考價值。
食品教授陳炳輝：「用這部儀器測試糖量會比較準確。」
專家說真的要測食品含不含糖，可利用高效液相層析儀，透過管柱糖的種類就可被分離，利用軟體進行定量，測試出來相對精確許多；食藥署也說用手持式糖度劑測試，結果僅供參考。
依照食安法規定，要公布檢驗結果的話，檢驗方法、檢驗結果、檢驗依據一併公布才可以，消基會則表示已經得知外界質疑，將會開會再做回應，只是這回挨批專業度不及格，恐怕考驗，外界對消基會的信賴度。
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更新時間：2017/07/27 20:40