高溫酷暑，冰店生意特別好。但有人PO網分享經驗，說怎麼會吃到「幾乎沒有融化跡象的雪花冰」，甚至連走出店家時，這碗雪花冰都沒溶出一點湯！原來這家冰店，自製雪花冰磚，裡頭除了加入煉乳奶粉和糖，還會添加玉米粉，一來增加口感，還能當成天然乳化劑，延緩雪花冰融化速度！
綿密的雪花冰一上桌，大約才五六分鐘，上頭的冰碰到熱空氣融化出水來。一邊吃一邊融化，沒多久，底下就像變成一碗冰湯。但有民眾錄影PO網，說他到台中豐原吃雪花冰，怎麼吃好久，甚至走出這家店，這碗冰都沒融出一點湯來，有人回應難道是冷氣太強？還是裡頭有其他添加物？
店家出面闢謠，說裡頭沒加化學添加物，強調怎麼可能不融化，只是比較慢一點。
遭指雪花冰不融化店家：「一絲一絲，這個是玉米粉啦！」
直接搬出原料，在鏡頭前製作，強調做出來的冰磚很天然，裡頭只有奶粉、煉乳、糖和玉米粉，天然的玉米粉取代一般冰淇淋使用的乳化劑，但這作法倒是和其他冰店有點不同。
一般雪花冰店家：「用煉乳還有煮沸的開水下去做。」
強調原料很簡單，雪花冰融化得比較快，一兩分鐘就能明顯看出，融化了。
一般雪花冰店家：「外帶住太遠的話我會跟客人建議說，不要帶雪花冰你就帶剉冰，如果超過大概20分鐘以上，回去幾乎半碗都是水了。」
其實食藥署闢謠區，就有針對不易融化的冰淇淋做過解釋，強調原因可能是原料成分或加工步驟影響，有些可能使用乳化劑、香料等添加物，但只要合法正確使用，並不會造成人體危害。只是這回雪花冰融化慢，一度讓消費者疑惑，難道和這廣告台詞，不溶你手相呼應。
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更新時間：2017/07/21 19:00