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超級加工食品致癌又吃了鬱卒！ 美名醫：別吃唸不出名字的東西
超級加工食品（ultra-processed food, UPF）充斥現代人的生活，一不注意就可能吃下肚，一篇發表在英國醫學期刊（The BMJ）的報告指出，超級加工食品與多達32種健康問題「直接相關」，包括癌症、心血管疾病、糖尿病等，美國知名醫生奧茲醫生（Dr. Oz）與克利夫蘭診所醫生羅伊森（Michael Roizen）指出，許多超級加工食品可能含有乳化劑、其他難以消化的添加物，將損害對健康有益的腸道細菌，並使致病的細菌大量繁殖。2024/04/07 08:00 -
高雄工廠趁暴雨排毒廢液 民眾蒐證反遭嗆：去檢舉啊？
高雄大寮一間原料分裝場，昨（1）日趁著午後雷陣雨水溝水位高漲偷排廢液，當場遭民眾抓包錄影，工廠人員還囂張回嗆「去檢舉啊？」，民眾氣得通知環保局和市議員到場稽查，工廠態度才軟化，辯稱是員工洗原料桶時，含有乳化劑的廢水流入大排，環保局人員認定，該廠違規事實明確，祭出14萬4千元的罰單。2022/07/02 12:22 -
好市多牛奶漲價！他轟「味道變淡」再揪1缺點：不會再買
許多民眾逛美式賣場好市多（Costco），有些愛喝牛奶的，常常購物車上會放著2瓶「科克蘭牛奶」，該款商品CP值超高，深受許多會員喜愛。該款牛奶一度缺貨，賣場祭出限購措施，原本2瓶一組售價229元，結果現在漲了40元，引發民眾不滿。現在更有網友指出，牛奶漲價還品質變差，「喝起來味道變淡了」，引發許多會員共鳴。2022/06/09 22:38 -
你的孩子吃什麼／「粉」飾太平舌尖真相！ 直擊一口湯82添加物
你的孩子，究竟吃了什麼？我們常被化學添加物慣壞、越吃越重口味了嗎？必要的食品添加物是不加就有食安問題的，像是香腸，不加食用亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌：夏天吃冰淇淋如果沒有乳化劑、穩定劑，冰淇淋容易溶化；不過如果是堆疊精煉的人工美味呢？2021/03/20 22:16 -
福義軒胚芽餅包裝標示不實 衛生局裁罰4萬
（中央社記者黃國芳嘉義市21日電）嘉義市知名福義軒食品廠與有機商店里仁合作推出的胚芽餅，日前遭消費者檢舉成分乳化劑包裝上標示不實，嘉義市衛生局依違反食品安全衛生管理法，裁罰新台幣4萬元。2020/11/21 14:01 -
福義軒出包！里仁「無添加」胚芽餅含乳化劑 網驚被騙了
嘉義排隊名店福義軒出包，7年前和有機商店里仁合作，推出無添加的胚芽餅被發現標示不實，成分出現了乳化劑之一的梨山醇酐酯，遭衛生局開罰4萬元，不過福義軒表示餅乾過程中確實沒有添加乳化劑，是原料中的原料有添加，目前已經緊急通知通路商里仁下架，並重新改包裝販售。2020/11/21 13:42 -
「粉」飾太平舌尖上的真相！ 直擊一口湯82添加物
你也是美食一族嗎？我們身邊環繞著許多食品添加物，有些是不加就有食安問題的「必要添加」，像是香腸，不加亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌，夏天吃冰淇淋，如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑，冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是，當天然食材多以「化學加工粉」替代，當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物，越加越多，成本差了五倍。2019/07/28 20:22 -
神奇！看似水喝起來像「奶茶」 透明飲料夯
日本最近有一款「透明奶茶」非常夯！神奇的是，雖然喝起來像是奶茶的味道，但溶液卻像水一般的清澈。而透明飲料，不只奶茶，還有檸檬紅茶、咖啡。食品專家就說，透明飲料很有可能就是利用調味水，再加入乳化劑而成的。2017/09/30 17:38 -
冷氣強？添加物？客PO網：雪花冰怎不融化
高溫酷暑，冰店生意特別好。但有人PO網分享經驗，說怎麼會吃到「幾乎沒有融化跡象的雪花冰」，甚至連走出店家時，這碗雪花冰都沒溶出一點湯！原來這家冰店，自製雪花冰磚，裡頭除了加入煉乳奶粉和糖，還會添加玉米粉，一來增加口感，還能當成天然乳化劑，延緩雪花冰融化速度！2017/07/21 18:57 -
離奇！點滴驗出乳化劑 日病患中毒死
日本橫濱一家醫院，在一個禮拜內連續出現三名病患離奇死亡。警方調查後發現，至少有一名88歲的病患，是因為點滴中被注入乳化劑，證實是中毒致死。由於這家醫院從今年4月起，接連發生醫護人員衣服被割破、還有病例遺失的事件，日本警方目前以院內殺人方向，偵辦這起離奇殺人案。2016/09/25 16:39 -
蔡英文認證！ 台中水果冰淇淋成國宴甜點
保密到家的520國宴菜色悄悄曝光！這次國宴甜點，萬豪酒店將和台中一家知名冰淇淋店合作，要端出濃濃台灣水果味，而且不加乳化劑的冰淇淋讓賓客品嘗！而這冰淇淋更是經過總統當選人蔡英文認證，原來蔡英文在去年7月到台中參訪時，因緣際會吃到這款水果冰淇淋，當時她一吃就愛上，也因此這款水果冰淇淋最後脫穎而出。2016/05/02 18:49 -
快訊／德昌毒豆干原料來源 廠商盧嘉芊判刑9年
去年12月爆發毒豆干案，造成民眾恐慌！台南芊鑫實業的負責人盧姓父子，將致癌物「二甲基黃」加入乳化劑中，包括德昌在內等許多知名大廠受害，去年檢察官偵結，將盧姓父子檔依違反食安法和詐欺罪嫌起訴，如今彰化地院做出判決，判這對父子7年和9年有期徒刑，各併科1500萬罰金，犯罪所得245萬多元也全部沒收。2015/07/30 17:07 -
茶泡沫沒散添加物多？ 農委會：非判斷依據
網路通訊軟體風行，也讓資訊流通更快速，但最近在農產品上，卻出現不少傳聞，像是茶葉第一泡茶，會有農藥殘留，不能喝。還有芒果因為霾害加上缺水長疥蟲，所以大量噴灑農藥，導致滯銷，農民苦不堪言，更有人提出，茶飲泡沫10秒內沒散掉，可能是添加過多的乳化劑或香精，農委會特別設定網頁一一來澄清，但食安風暴頻傳，民眾看了仍舊是半信半疑2015/05/01 18:33 -
毒上加毒！ 芊鑫乳化劑又驗出「二乙基黃」
毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」同樣具有致癌性，也是工業用著色劑，對人體的危害，比原本想像的還要大2014/12/25 01:34 -
〈快訊〉毒上加毒！不只「二甲」基黃 芊鑫還加「二乙」
毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」，也是依法不能添加的著色劑。毒物科醫師表示，「二乙基黃」也有致癌性，同樣是工業用著色劑，跟「二甲基黃」相較更罕見，而加工食品中兩樣都有，致癌性加乘，可能比原本想像的危險性更大2014/12/24 22:01 -
上游乳化劑摻工業色素 毒豆製品遍全台
台灣再度爆發食安問題，這次的主角是民眾經常食用的豆類製品，而且範圍越來越大，因為芊鑫實業是最上游的乳化劑廠商，所以只要有顏色的豆製品，包含豆干、油豆腐、豆皮、花干、素雞、素肉在內，可能統統都會出問題，現在就只能等相關單位檢驗報告出籠，才能知道最後結果2014/12/19 22:31 -
添加工業色素「二甲基黃」 毒豆干遍布全台？
黑心食品連環爆，現在連豆干也出了問題。乳化劑廠商「芊鑫實業社」，在原料中添加工業色素「二甲基黃」，並銷到全台多家豆類食品加工廠，不只常見的豆干零食出問題，連吃火鍋常見的三角油豆腐也踩到地雷2014/12/18 22:33 -
食安破網？未驗二甲基黃 學者：研究「風險物質」
芊鑫實業公司乳化劑毒害全台，甚至還丟臉到國外，居然是由香港官方驗出，外界究責聲浪不斷，明明衛福部的食品業者登錄平台上線了，卻還是爆發芊鑫事件，加上2到3成業者沒有登錄，質疑平台功能失靈，同時香港將「二甲基黃」列為常規檢驗項目，反觀台灣卻認為屬於「非預期物質」，學者呼籲政府應該成立協會，去了解未知潛在的風險物質有哪些2014/12/18 22:27 -
麻辣鍋必備豆皮、滷肉飯配菜油豆腐 淪陷！
不只豆乾，現在是聞豆色變！食藥署目前以芊鑫實業為源頭追，下游經銷商12家，已經查出，但供貨到44家的業者，名單有哪些，是否為消費者所熟悉的火鍋店、餐廳，都還在查。而更可怕的是，含有二甲基黃的乳化劑，目前查出，做成麻辣鍋必配的油炸豆皮，滷肉飯配菜中會出現的油豆腐、三角油豆腐，餐桌上常見的豆類製品，因為惡質廠商「芊鑫」的非法添加，讓消費者實不安心2014/12/17 19:27 -
豆漿摻二甲基黃！顏色鮮黃 沸騰不起泡
台南市芊鑫實業負責人父子，盧天榮是物理系畢業，兒子盧嘉芊是化工科畢業，卻把化工知識用在食品工業上，將會致癌的二甲基黃，摻進豆製品乳化劑，只要一點點就能讓油皮有鮮黃色效果並且不容易起泡，等於大大節省成本，實際請食品工業博士來做實驗，發現摻了二甲基黃的純豆漿，竟然在達到沸點時只會沸騰卻不起泡2014/12/17 19:01 -
萬益中鏢！素豆皮五香豆皮 染致癌乳化劑
台中市知名萬益豆干，以多汁富有彈性的千層豆干闖出名號，一賣就是60年，但衛生局追查問題乳化劑流向，發現萬益豆干旗下生產的素豆皮、五香豆皮兩項產品，都有使用到問題乳化劑；業者在接到通知後，立刻下架，並向消費者鞠躬致歉，業者解釋，平時都有送檢原物料，但是沒有檢驗單位在驗乳化劑，是否含有二甲基黃，因此想把關也是求助無門2014/12/17 17:43 -
素雞、百頁豆腐若添加二甲基黃 恐全台淪陷！
到底乳化劑除了製作成豆皮和豆腐之外，還能做那些食品？ TVBS實際追蹤發現其實豆製品都是使用黃豆磨成豆漿凝固成豆腐時添加，可消除氣泡！也能用來用來製作油皮、豆皮、素雞、百頁豆腐，食藥署直言乳化劑和消泡劑本來就是可使用原料，但非預期性惡質廠商，直接添加二甲基黃，若花乾和素雞這些民眾經常吃的食材被添加二甲基黃後果可能不堪設想2014/12/17 14:22 -
芊鑫父子化工背景 製黑心乳化劑賣全台
台南市芊鑫實業負責人父子，盧天榮是物理系畢業，兒子盧嘉芊是化工科畢業，卻把化工知識用在食品工業上，把會致癌的二甲基黃，摻進豆製品乳化劑，只要一點點就能讓油皮有鮮黃色效果並且不容易起泡，等於大大節省成本，而目前這樣的黑心乳化劑已經流向全台，高雄市衛生局也查出得意中華滷味大廠曾買進一批以黑心乳化劑做成的油皮半成品，原本是要研發成豆干，但因為成品有油耗味已經報廢沒有流向市面2014/12/17 14:16 -
〈快訊〉萬益食品五香豆皮素豆皮 染問題乳化劑
台中市衛生局追查芊馨豆製品乳化劑下游廠商，除了台中唯新豆干，天素食品和太珍香食品之外，知名的萬益豆千，也使用到問題乳化劑，製作五香豆皮、素豆皮2項產品，販賣銷售到市面上，稍後會帶給您完整的連線報導2014/12/17 13:44 -
德昌、黃大目豆乾染工業染劑 通路忙下架
豆乾含有工業染劑二甲基黃，問題豆乾品項越報越多，食藥署公佈芊鑫至少供給12家中盤，44家下游業者，半年內問題乳化劑出貨達25760公斤，讓不少知名豆乾紛紛中鏢，包括德昌、黃大目、一金湖等等，食藥署要求在週六深夜12點前問題豆乾都必須要下架，而台中知名的唯新豆乾也因為合作廠商有疑慮，通知通路預防性下架，將產品送驗2014/12/17 12:42
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