不再只有貨櫃! 百貨商場櫃位吹「攤販風」

記者 畢倩涵 彭志宇 錢麗如 / 攝影 林亞男 報導

2017/06/24 18:43

先前信義區才吹起一股貨櫃風,沒想到現在又吹起攤販風,百貨騎樓下出現賣手搖飲、爆米花、炸物還有港點的小攤販,吸引民眾嘗鮮,還有中正區的3C商場也出現類似風格,手搖飲料店不再藏身美食街,少了油煙,吸引更多親子客光顧。

 


豆子和茶在機器裡來回翻轉,只是明明是在百貨商場內,卻不像過去座落地下美食街,而且外觀比起店面更像攤販,原來百貨商場也吹起攤販風,像是這間手搖飲料店是在3C商場9樓,裝潢可愛繽紛格外吸睛,透明窗還能看到製作過程,攤位2.9坪,租金比美食街至少便宜一半。

民眾:「小小的滿精緻的,應該是美食街什麼的吧,或是什麼商圈才有,做這樣滿特別的。」

記者錢麗如:「另外旁邊還有這台點餐機,也就是說所有的點餐,只要透過觸控螢幕就能夠完成全面自動化。」
 


操作機台觸控螢幕選擇想點的飲料,全糖、半糖、或少冰、去冰自己點,付費也能在機台完成,點餐客人就能搞定,飲料也是自取,百貨商場攤位全新經營模式,有噱頭之外也節省人力。

商場飲料攤販業者莊硯婷:「美食街的餐廳比較多的味道是比較重一點,小朋友來這邊也比較適合,美食街沒辦法奔跑。」

類似概念也出現在信義區,位子在百貨旁的騎樓底下,不只有適合夏天消暑的手搖飲料店,肚子餓了再走過去還有炸物、爆米花、港式蘿蔔糕,坪數大約都在一坪左右。

民眾:「信義區通常以百貨為主吧,然後路邊這種東西會比較少。」

似乎接力貨櫃市集要打造全新攤販風情,百貨商場不再只有單一風格。

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更新時間:2017/06/24 18:42