天氣很熱，吃冰消暑！屏東潮州知名的「燒冷冰」，配料是熱乎乎的湯圓、糯米粥，上面舖一層冰冰涼涼的剉冰，冷熱混搭，不過走一趟潮州，熱鬧的圓環地區卻有兩間老店，一個招牌是台語發音的「燒冷冰」，一個寫著是「冷熱冰」，做出區隔。
天氣很熱吃剉冰，不過在屏東潮州，流行把滾燙的湯圓、糯米粥、芋頭等配料加進去，就變成有名的冷熱冰！
民眾：「外面是冰的，裡面是熱的，吃起來還不錯。」
又冰又熱，吃起來很過癮，不管是內用的還是外帶，都很多人，這間招牌叫冷熱冰，但緊鄰一條街，卻有一間是招牌是台語發音的燒冷冰，一樣都是五種配料，但是吃起來口感有差，像是燒冷冰，主打芋頭綿密、甘甜、綠豆去殼，而冷熱冰強調湯圓現做現煮，內餡是花生米，吃起來Q彈又有嚼勁。
民眾：「湯圓剉冰店都會冷掉硬硬的，然後這個是熱的，所以湯圓都是很Q的狀態，可以吃。」
民眾：「芋頭還不錯，真的還不錯，它還蠻軟的！」
兩間店超過50年歷史，主要客源以觀光客居多，每到假日就佔了7~8成，屏東人去哪吃，底價啦！其實在萬丹還有一間老字號冰店，碎冰做成像冰磚一樣，放在料上面，比較不容易遇熱融化。
民眾：「材料比較多，口感吃起來呢，這裡比較好！」
冰店業者：「盡量保持它的原來的風味，那採用的都是在地的食材。」
冷熱混搭的剉冰出自屏東潮州，就在當地也有多家選擇，各自有各自的愛好者！
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更新時間：2017/06/23 19:52