新北市三重「星光夜市」或板橋的「文創夜市」，雖然開幕時人潮都很多，但久了沒新意，顧客流失嚴重，甚至收攤，不過有業者逆勢而行，原本在桃園經營的興仁花園夜市到樹林插旗，標榜走百貨公司路線，定時辦活動、換新設施保持新鮮感，也顯示現在大型夜市想想生存，連鎖化經營成為趨勢。
夜市裡擠滿遊客，邊吃邊逛還有得玩，新北市樹林的興仁花園夜市，10日開幕第一天，號稱吸引5萬人次造訪，桃園連鎖夜市業者插旗新北市，700格攤位招商時一天就全出租光，但攤商難道不怕步入其他夜市的後塵嗎？大型夜市一間一間開，但消失的也很快，三重星光夜市開幕半年，平日攤位寥寥無幾，板橋文創夜市半年全收掉，樹林大安夜市沒撐過2年。
夜市攤商：「就我過去在其他夜市的經驗來講，這邊算比較有規劃，不論是在場景的布置，或是說停車的規劃。」
夜市攤販：「這個夜市他們有強大的後盾，想說我們來這邊擺攤至少可以賺到錢，他們的設備和軟體都很好，有別傳統夜市。」
興仁夜市自稱是走百貨公司風，架出鋼棚，標榜逛夜市不怕風吹雨淋，還有排煙設施，民眾不用廢氣吸到飽，更主打玩樂設施，20種任你玩，業者說會定期更換維持熱度。
連鎖夜市業者：「每年都有不同的主題的風格，在有節慶的時候都會辦大型活動，像我們就有找911來做簽唱會。」
八德的興仁夜市定期邀請藝人表演，節慶辦活動，4年來養出固定客群，桃園經驗移植樹林拓點，占地一樣一萬5千坪，甚至還吃下新店的天天夜市。
市場處攤販管理科長姜俊銘：「那如果說像其他的夜市業者，可能說一時的養地，可能就比較隨便一點。」
大型夜市即使標榜文創，但沒有創意，久了難吸引民眾再上門，除了口碑，夜市連鎖化經營也成趨勢，複製經驗求新求變，才能避免客人流失。
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更新時間：2017/06/14 18:54