妳有吃過會微笑的糯米腸嗎？嘉義一名年輕人原本在台北公關公司上班，月入五萬元，因為親朋好友都會打電話詢問媽媽和外婆製作的糯米腸，他辭去工作回家賣糯米腸，由於腸衣選用豬小腸，包裹蝦米、花生等食材，下鍋烹煮，會形成一道彎彎的弧形就像一抹微笑。但這可愛造型卻得不到女友支持，老闆只好忍痛和交往十年的女友分手，追逐自己的創業夢，四年來生意日漸上軌道，有五成以上的顧客都是年輕美眉。
熱鍋裡滿滿的糯米腸，經過40分鐘烹煮，起鍋後，原本直細的糯米腸變成一道彎彎的弧形，看起來就像一抹微笑，店家因此取名微笑糯米腸！
民眾：「一般人工腸衣就沒有這種形狀，而且那個腸衣吃起來塑膠塑膠，那他這個都是用人工製作，你可以吃到他非常用心！」
傳統風味再改良，利用豬小腸包裹米粒、豬肉和蝦米等食材，老闆蔡正淳原本在台北公關公司上班，月入五萬元，毅然決然返鄉賣糯米腸，想要存錢和交往十年的女友結婚，但兩人因為這理念不合，他只能忍痛放下感情，繼續他的創業夢。
微笑糯米腸業者蔡正淳：「大家都會打電話來問說，她們(媽媽)還有沒有要做，或者是他們很想吃，可是不知道要去哪裡買，我想想說不定，我也可以回來做這件事。」
傳承媽媽和外婆的好滋味，蔡正淳希望這個味道永遠都吃不膩，堅持少量手工製作，維持品質，平常除了在嘉義朴子第一市場販售，小小一個攤位，還有網路販售！
農民排排坐，每個人手裡拿著一根微笑糯米腸，吃得津津有味，日前因為這張照片，訂單暴增，五成以上都是年輕美眉，現在生意逐漸上軌道，他還打算開發伴手禮等產品，希望更多人能品嘗！
微笑糯米腸業者蔡正淳：「你看！我的糯米腸會微笑！」
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更新時間：2017/06/06 16:10