垃圾變黃金！學者指出，農作物真正被人所利用的只有3到4成，其他都是浪費，中興大學副校長黃振文從年輕開始就研究農業廢棄物的再利用，像是利用高麗菜外葉，作成植物的營養液，能夠降低病蟲害、協助作物生長；另外雞羽毛也成了研究素材，讓環境污染物變成可用資源。
把羽毛依比例加入水中，加入特殊菌種，接著要放進儀器裡搖晃個2、3天。
中興大學植病所學生林庭緯：「它只有加水，沒有額外添加細菌，所以可以看到它就算搖幾天之後，它的羽毛仍然沒有分解，那右邊這個是有加名為PDML0417的細菌，可以看到加下去之後搖2、3天，它的羽毛就完全分解了。」
以雞毛為例約佔雞體重的5到7%，台灣2014年屠宰超過1億9000萬隻白色肉雞，如果每隻雞2公斤，至少產生1.9萬公噸的廢棄羽毛，對環境是很大負擔。
中興大學植病系特聘教授黃振文：「廢棄的羽毛裡面撿回來，在實驗室篩選大概1、200隻的菌種，經過篩選之後測出它能夠分解羽毛的菌種。」
師法自然研究團隊用毅力，找出可以用的菌種幫助分解羽毛，更重要的是打斷羽毛角蛋白的鏈結，釋放出裡頭可用的營養成分，透過產學合作把羽毛作成粉末，團隊繼續研究證實各種用途。
中興大學植病系特聘教授黃振文：「角蛋白基本上動物或是植物是很難去利用，它必須要透過微生物把它分解，分解以後它就會釋放出氮肥，讓植物去利用。」
TVBS記者周玲秀：「羽毛裡面含有天然的胺基酸和氮肥，對於蔬菜來說就是最好的生長肥料，所以我們看到這2盆小白菜都是種植了25天左右，正值採收期，不過有加羽毛粉和沒加羽毛粉，它們的大小就差這麼多。」
全台每年約產生超過500萬噸的農業廢棄物，其中植物類約220萬噸，動物類約237萬噸當作垃圾處理相當耗費資源，同時是植病系特聘教授的黃振文，研究農業廢棄物已經超過40年，技轉出去的know how就超過16種。
中興大學植病系特聘教授黃振文：「很多的農作物採收以後，其實我們被人所應用的大概只有30到40%，其他都是廢棄的那是非常可惜，所以其實我們希望把這些應該是農業的資源能夠再回流到農業。」
黃振文最擅長利用當地盛產的原料像是高麗菜的外葉，就變成專利營養液中興100，架高的香瓜田再過10多天就能採收了，瓜農何清杰獨特的架高種植法，嘗試過程很辛苦，成果卻很甘甜，勤奮疏果讓果實有足夠養分成長，還有秘密武器的幫忙。
瓜農何清杰：「因為比較別人的話少了3次以上的農藥，果樹如果強壯大棵，就跟我們人一樣，如果體格好、抵抗力好就不會感冒，果樹如果強壯它就能控制病蟲害。」
要利用高麗菜葉，得要用當天的新鮮外葉做出來的營養液才不會有亞硝酸鹽殘留。
技轉業者蕭仁德：「經過研磨機研磨然後發酵之後，再用均質機打碎所以做出來的成品，是完全無廢棄物的，再把發酵完的液體攪拌均勻，讓其中的纖維顆粒全都變成營養液，1年可以賣出5、6噸。」
中興大學植病系特聘教授黃振文：「高麗菜本身裡面它含有一些硫化物，像硫醇或是硫配糖體的東西，所以它可以抑制一些植物病原菌，誘導葉片一些有益的微生物，像酵母菌來保護這個植物的健康。」
台灣每年廢棄蔬果皮就約有14萬公噸，也讓相關研究素材源源不絕，找到每種物質的價值，農業廢棄物從垃圾變成黃金，也就對環境更友善了！
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更新時間：2017/05/30 22:39