屏東是全台灣泰國蝦產量最多的，光是市佔率就有88%，每年有7億元的產值，但最近在屏東當地，逐漸發展出「一條龍」的經營之道，養殖戶自己養泰國蝦，除了供應盤商之外，另外也在網路做宅配通路，和烹調好的即食品，而在屏東當地也有好幾家活蝦餐廳標榜現撈現煮。
從池子裡現撈泰國蝦，直接丟進熱油鍋。強調現撈現煮，業者原先是在屏東專門養泰國蝦的養殖戶，養的母蝦盤商不要，丟掉又浪費，乾脆開餐廳推出全蝦料理，酸酸的檸檬蝦開胃，帶點微嗆辣味的酸辣蝦都很受歡迎。
外地消費者：「它是產地，所以說都是活蝦料理，這樣子比較新鮮。」
餐廳業者陳秋梅：「載回來一定都是活的，我們載回來都是活的，也要養活！」
同樣是屏東泰國蝦的養殖戶，一年前透過網路做起冷凍宅配，進而研發出微波即食品，不再像過去，養好的蝦只能透過大盤商收購。
業者：「我們八成以上都會有這個，紅頭的有蝦卵！」
品質自己先篩選過，自己找通路，自己創造一條新財路。
業者陳芷楹：「批發出去其實那個價格已經被剝削很多，那我們當然會想說，我們可以轉型變成一個品牌，可以直接接觸到消費者。」
全台灣泰國蝦養殖面積1715公煩，屏東就佔了88%，全台第一，其中屏東養殖戶有一千六百五十戶，年產量1760公噸，能創造出七億產值，現在屏東在地的養殖戶，慢慢發展出一條龍模式，從養殖到烹調上桌，擴大經濟效益。
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更新時間：2017/03/13 19:21