全球連鎖咖啡龍頭進軍台灣19年，根據雜誌2016年調查，在服務業中擠下五星級飯店，成為標竿產業；平均正職流動率百分之2，號稱是業界的一半，靠「目標養成」和「服務訓練」成為兩大育才要領。
一杯咖啡像接棒一樣送到顧客面前，這是大家熟悉的全球連鎖咖啡品牌SOP流程，在2016年擠下五星級酒店，被雜誌評選台灣觀光餐飲類的冠軍企業，業界盛傳，只要穿過綠圍裙，未來求職特別搶手，背後藏有2大「育才」秘密。
「COFFEE TASTING」，是員工進來的第一課，喝咖啡得先聞，再啜飲和空氣一起喝進來嚐出酸度，經過獨到的咖啡訓練，才能換上黑圍裙變咖啡師，全台近5千名員工，培養了5分之1的人「自發性的榮譽感」，變成前進動力；新進員工透過資深帶領，花1個月先學服務流程，配出最基本的美式、拿鐵、卡布奇諾，再學會全部飲品，倒奶、充氣、加熱、清潔，45秒做完必須精準到位。
看似嚴格的訓練，但正職的平均月流動率百分之2，幾乎是業界的一半；育才第二個秘密，就是在這裡學殷勤款待的精神。畫上笑臉的寫杯服務，不只是確保飲品正確性，還為了給顧客創造驚喜，店經理Ｍoa從學生打工至今，一做就是14年。
從顧客的一個眼神讀出需求，在平常的服務過程學會了不亞於高級餐廳或飯店的款待功夫，服務型的領導人更能凝聚團隊。來台19年開出400家店，對客人或同事富含熱情，靠最簡單的服務原則形成「夥伴文化」，成就人才富礦。
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更新時間：2017/01/18 17:49