圖／TVBS
老商圈新發展，台北市大稻埕可說最具代表性。從清末到日治時期，這裡發展出許多經濟活動，不過隨著時代變遷，不少店鋪已經凋零或退出，不過仍有人堅持了下來，像是米糧行第五代，與設計團隊重新開發新品；也有燈籠店推出客家花布或國畫式燈籠，用創意突破困境。
特殊花色燈籠全出自於她，大稻埕老棉成第三代張美美，書法已經寫了30多年，張美美早就練出一手好手藝。
但其實張美美也不是一開始就拿手書法，爸爸過世後家中兄弟沒人想接，她毅然決然傳承爸爸的精神。
老棉成第三代張美美：「賣東西不算什麼，就是寫毛筆字是最擔心的，一直練習，那時候很緊張，連睡覺都睡不好，反倒是國外的人才會買這個，喜歡我們的字，我們本地人反而不喜歡。」
一句話道盡她的辛酸，隨著都市化來臨，外國人喜愛的書法燈籠，反倒台灣人自己不再重視，她只能突破創新。
老棉成第三代張美美：「其實我們以前很純樸、一成不變，後來現在社會都變了電腦化，那我們慢慢就把燈籠做創意一點，大牡丹一貼上去就有人買了。」
像是這個綢布燈籠，加上牡丹後就成了搶手貨，還有這個竹花布料、以及客家花布，都能成為燈籠素材，顏色變得更加多彩多姿，至於這個國畫、花鳥圖也全是張美美一人包辦，甚至燈籠也改變傳統吊掛式，立燈造型也別有一番風味，不過流行年年變，張美美面對未來很樂觀，她說會有後人承接或轉型，就像葉晉發商號一樣，原本帶著殼的稻米，經過礱米稻殼已經脫離，未經任何電子機械就完成，這就是傳統的碾米方式。
記者華舜嘉：「礱米真的不是一個簡單的過程，大家或許可以來體驗看看！」
搭配鼓風機，稻米就能變身成糙米，現在在台北市大稻埕，還能看到傳統碾米方式的蹤影，因為這裡在日據時代曾經是礱米間！來到二樓印入眼簾的是柔和燈光，因為裡頭正在展覽畫作。
葉晉發商號品牌總監蕭勝元：「游塗樹阿伯的畫，都是以大稻埕這邊街景為主，這幅畫記錄的就是他們當初輕樂團，在這邊外面屋頂上面練團情境。」
已經百年歷史的老房子，後來經營起米糧生意，儘管後來遷到了華山，但這棟建築物的價值不減，輕音樂團的老故事就曾在這裡發生，葉晉發商號是當時大稻埕最大的米糧行，文化局認定為歷史建築，現在新生命正在孕育著。
葉晉發商號品牌總監蕭勝元：「他的天地側邊，都是完全沒有去跟原本的建築體鎖死，比如說鎖釘子或甚麼之類的結構。其實像我們可以看到吧檯或櫃位部分，也全是靈活的。」
這就是百年歷史建築的第一進，依舊賣著米不過造型很一樣，桁架方式檜木一根一根互相支撐站立，沒打任何釘子與螺絲，不破壞建築物本體，木材能隨時移走，一度放棄米糧生意的葉家，第五代與設計團隊延續著傳統。
葉晉發商號品牌總監蕭勝元：「是希望可以讓這個空間概念，可以一個是延續過去木結構的部分，再來是可以盡可能不要去影響舊有的屋子結構，讓第五代回來，重新自立起一個新的事業體的形象。」
年輕人要事業再造，新舊融合他們運用在產品上，除了全都改為小包裝銷售之外，也不斷研發新品，像是這個無油無調味的稻花米果、還有這個穗實香糕，裏頭一半成分是米做的粉。
葉晉發商號品牌總監蕭勝元：「透過加工品，因為迪化街這地方觀光很興盛，其實加工品比較有機會，跟著外國旅客帶到國外去，把台灣味道帶出去。」
從米的文化衍伸到吃飯文化，在這個歷史悠久的古老街區中，傳承與新穎不斷擦出火花！
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更新時間：2017/01/16 23:37