香港人來台創業，為老婆開麵線店闖出知名度，總統蔡英文14日才拍板制定專法要加緊腳步延攬外國人才，而在台北市有一名香港人阿偉，因為老婆的媽媽開麵線店，他決定也在台灣開店，一起用在澳洲打工存的150萬創業，阿偉改良配方，使用彰化直送的新鮮蚵仔打出套餐加雞排，連知名賣場也專程邀他駐點。
古早味麵線攤前，29歲的老闆阿偉有著一張娃娃臉，常被誤認是工讀生，但他遠從香港來創業，幫老婆圓夢。
麻辣麵線創業老闆阿偉：「她說想跟媽媽一樣開一個一模一樣的麵線店，我自己本身對於麵線這個行業不太熟悉，但她說媽媽煮的麵線很好吃。」
阿偉的老婆EVA是台灣人，2人在在澳洲打工相遇，一起存了150萬，因為老婆想開一間和媽媽一樣的麵線店，考量香港小、租金又貴，2人決定回台開店，但阿偉高中畢業沒有餐飲背景，得從零學起，曾因為口味不合業績沒有起色。
麻辣麵線創業老闆阿偉：「媽媽的區域是重鹹重辣的，但是我們做生意的地方是比較少鹽少糖，後來我們了解到這個口味有不同的時候就馬上做調整。」
不斷改良，終於找出麵線的創新味道，經營模式突破傳統的麵線攤，猶如複合式餐廳，提供藥燉排骨、雞排和花枝丸等，而食材採用大腸頭還有彰化直送的新鮮蚵仔，還有自製的麻辣菜圃逐漸打出知名度，吸引知名賣場邀請駐點，古早味高檔經營。
總統蔡英文14日才拍板定案外國專業人才延攬及雇用專法，過去像是簽證、工作、居留、保險等，光是申請文件就有很多障礙且費時，未來將更快速、通盤的方式解決各項限制，加緊腳步延攬他國專業人才，讓像來自香港的阿偉在台灣順利站穩腳步。
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更新時間：2016/12/14 20:14