餐廳客訴暴增 全因「高麗菜」難吃又太硬
台中一家韓式餐廳，最近2個禮拜接到60起客訴，內容竟然全都是因為食材裡面加了高麗菜。民眾用餐時覺得高麗菜梗太硬了，甚至覺得沒有煮熟或是有「阿摩尼亞」的味道，讓店家很無奈，因為最近的高麗菜一顆就要價300元，卻又貴又難吃。農業局長解釋，菜口感不好是因為氣候異常，而吃起來有尿味是氮肥施太多，不過菜販認為，店家可能是買到國外進口的高麗菜，因此口感本來就比國內差。
韓式火鍋店只吃肉太油膩，幾乎都會再夾一筷子高麗菜才絕配，但這鍋高麗菜悄悄換成大白菜，原因是餐廳業者使用高麗菜，卻惹來太多抱怨。餐廳LINE群組上店員說，有客人整鍋高麗菜都沒吃，隔壁桌也是同樣情況，而且菜吃進嘴裡竟然出現阿摩尼亞味。
消費者：「貴又煮不爛也不脆，餐廳我們就多了很多客訴，客人反映我們鍋底高麗菜很生，感覺像是沒煮熟很硬、煮不爛那種感覺。」
店家好無奈，因為高麗菜一直被客人嫌，不是口感差就是煮不爛咬不動，菜梗多菜葉又少，而且價錢還很貴。
切開高麗菜放上磅秤，光是菜心就占了1/3，菜葉上的梗比成人手指還要粗，處理完能吃的大概也只剩半顆，品質太差，農業局解釋因為氣候異常。
台中市府農業局長王俊雄：「溫度現在還沒降下來，第二個原因是農民因為現在價格好，希望菜長快一點早點採收，用的氮肥可能太多。」
農業局長說，高麗菜難吃是天氣太熱，吃起來有尿味是因為氮肥用太多，不過賣菜老闆有另一種說法。
市場菜販：「進口的話會整顆都是白色的，綠葉不會這麼大一片。」
老闆說，進口的吃起來就是比國內品質差，要分辨菜的來源可以從外觀看，外層有綠葉就是台灣的，整顆白色大部分來自國外進口，只是現在高麗菜不管是來自國內外，很多餐廳乾脆換菜單，把高麗菜換成大白菜，避免因為一道菜不斷被客訴。
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更新時間：2016/11/20 19:30