大理石花色用在手機殼、配件上不稀奇，這股風潮現在吹到美食界！台北市新開的蛋糕店，推出「大理石蛋糕」外觀超逼真，就像在吃真的大理石，還有五星級飯店的婚宴菜色，也把其中一道「奶皇流沙包」做成大理石花紋。
記者陳文婕：「這個是大理石盤子，旁邊這個看起來也很像，但不一樣的是它可以切來吃 。」
一刀、兩刀，大理石竟然軟得可以又切又挖，只見民眾一口口往嘴裡送吃得津津有味，原來這是…
消費者：「我今天點的是大理石乳酪蛋糕，會捨不得吃，因為整個很美。」
光用看得，少女心就跟著融化，吃下去前不拍個3~5分鐘不罷手，超逼真的大理石蛋糕出自東區這家甜點店，表面一層是竹炭粉加優格乳酪凍，才能做出灰黑白花紋，中間重乳酪口味，底層是派皮，試營運2個月來，假日一天賣4~5顆、大約60份，限量販賣。
消費者：「之前就是有喜歡大理石花紋，所以我們在夏天的時候，我就跟我朋友有買那個大理石鞋子。」
還有人特別搭配大理石花紋的手機殼，來店裡邊吃甜點、邊拍美照，大理石旋風從配件吹到美食界；打開蒸籠就連奶黃流沙包
也上出「大理石色」，扒開來熱騰騰，內餡吃出趣味。
飯店宴會廳中點副主廚李建芳：「大家都是做白色或是單一顏色的流沙包，我們想說看到很多大理石的紋路，或者是那些都可以做成像水墨畫，我們就想說試著試試看。」
竹炭麵粉和一般麵粉，比例得抓1比2才能仿真，因為製作費工，是五星級飯店婚宴的隱藏菜色，一般想吃還吃不到，除了口味，更要抓住消費者眼球，仿真美食掀起潮流。
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更新時間：2016/11/06 19:58