示意圖／TVBS
中秋節少不了月餅跟烤肉，但營養師提醒月餅熱量高，還是適量吃就好；像最夯的廣式月餅，一顆就有500多卡，綠豆沙跟紅棗桂圓口味也有200多卡。而網路上有傳言，烤肉網會溶出重金屬，食藥署特地出面闢謠，但烤肉所產生的油煙，會產生多種致癌物質，醫生建議可以把食物用鋁箔紙包起來，或使用電烤爐比較好。
烤肉產生不少油煙，法國環團研究，烤肉2小時排放出的廢氣，相當於燃燒22萬根香菸，還會產生多種致癌物質。
國泰醫院營養師張斯蘭：「可以是用鋁箔紙先把食物包起來，讓食物不要接觸到這些火焰，那我們可以用電烤爐的方式，可以少油煙。」
而網路上傳言，烤肉網遇熱會溶出重金屬，食藥署檢驗不同價格、樣式的烤肉器具，出面闢謠。
食藥署研究檢驗組科長廖家鼎：「像是鉻、鎳、鋁等等，在這次的模擬燒烤試驗當中，都在肉片上並沒有發現。」
食藥署建議，選擇烤肉器具還是要選外觀完整，沒有掉漆的，烤肉時避免食材跟炭火直接接觸，如果食物烤焦了還是別吃。除了烤肉還要吃月餅應景，最夯廣式月餅一顆500多卡，快等於兩碗白飯，油跟糖也是最高的；第二名綠豆沙口味，熱量也有250卡，相當7小匙油跟4顆方糖；紅棗桂圓口味，一顆200多卡，但油份跟糖量也不在少數。
國泰醫院營養師張斯蘭：「比如說像蛋黃酥它一個就300多大卡了，所以我們一天最多就淺嚐一顆就好，但像糖尿病患者或高血脂症的患者，吃的時候要更小心。」
「水果」月餅聽起來比較健康，但製作過程還是水果加上糖去熬煮，精製糖的熱量還是很高，中秋烤肉吃月餅還是適量，免得體重也跟著飆高。
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更新時間：2016/09/14 16:01