週四中秋節，賣場和傳統市場不約而同都推出「代客醃肉」，雖然已經醃漬好的肉品，比一般冷凍肉貴一些，但有些民眾沒時間準備，乾脆買已經醃漬好的肉比較省時，賣場前一個週末業績就比同期成長1成。
拿起袋子、夾子，想烤肉買醃漬肉品不只省事，還能免刷烤肉醬，因為衛生署建議人一天攝取鹽分不能超過6克，烤肉醬刷個5次鈉含量攝取就超標，長期高鹽份攝取還容易罹患心血管疾病，而代客醃肉恐怕醬油跟鹽量也不低。
民眾：「這樣子較方便，就直接拿了就去烤了不用再醃，因為有時候上班沒時間，如果馬上要烤的話就是買醃好的，也方便啊。」
比較看看，已經醃漬好的肉品1百公克45元，比冷凍肉品貴一些，但因應中秋節，買氣卻比冷凍肉品好2倍，前一週末業績比同期成長1成，但颱風來襲，連假買氣還未知，肉品口味也多，工作人員倒入泰式醬料，再幫雞肉馬殺雞讓醬料入味。
賣場公關何默真：「像豬肉部分，我們就可能喜歡它甜甜的朝鮮醬，牛肉就是黑胡椒醬，雞肉的部分就是酸酸的泰式醬，羊肉就是用孜然粉。」
傳統市場也搶這股商機推出代客醃肉方式，讓民眾購買意願再提升，不論是賣場、傳統市場都看準民眾愛方便，推代客醃肉搶中秋商機。
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更新時間：2016/09/13 13:16