天氣好熱讓人沒有食慾，來上一碗剉冰最消暑！今天的美食排排站要帶大家到新竹這家50年老冰店，鳳梨冰飄著濃濃古早味，每天中午11點開門，大批客人就已經在門口報到，很多店希望人排越多越好，才能顯示超人氣，不過這家店不玩排隊心理學，出餐速度要越快越好，即使隊伍排得再長，客人最慢10分鐘就能嚐到冰涼消暑的剉冰。
背包客、機車騎士、進香團的婆婆媽媽，一個接一個，沿著櫃檯頭排到大門口。
中午高溫35度，冰店大門才開，人潮都被曬進店裡來。
記者：「你是怎麼知道這間店的？」吃冰客：「來逛街的時候看到了，長長人龍。」
就是這家冰店的招牌，問到必點的都說。
吃冰客：「它的鳳梨醬很特別，那個鳳梨那個醬還不錯，新竹找不到第二家了。」
位在新竹城隍廟旁，有城隍爺拉抬人氣，靠著古早味的鳳梨冰，生意強強滾。
絡繹不絕的吃冰客，大冰塊像顆陀螺轉個不停，店員剉冰剉到手軟；不來排隊心理學這招，這間店的堅持就是，不要讓人等。
記者：「你大概排了多久？」吃冰客：「5分鐘而已吧，大概10分鐘。」
老闆娘：「我們不會讓客人等超過10分鐘啦，因為我們動作蠻快的。」
將心比心，動作快狠準，一碗接著一碗冰，要什麼料你點我裝，店員也像顆陀螺忙不停
老闆娘：「大家都說我們像神算一樣，而且我們的客人都沒有打單，所以完全都是要靠記憶力跟經驗啦。」
挖料聲、剉冰聲、壓碗聲，是夏天才有的聲響，成了店內最優美的節奏。本地人遊客或是匆匆過客來這裡，就得自己招呼自己呷冰，配著板凳紅磚牆，跟著半百冰店穿越時光廊道；捨棄五顏六色，吃一口傳統，品味老新竹人的酸甜滋味。
◤人氣精選文◢
更新時間：2016/07/29 15:10