秋天是吃螃蟹的季節!今年雖然溫度偏高，但台灣大閘蟹事先做預防，價格沒受到氣候影響，2.5兩200元起跳，在超巨帝王蟹部分，9月初台中餐廳價1公斤3000多，如今產季一到，1公斤降到2400元，也讓業者直呼現在是今年價格的最低點。
圖／TVBS
超巨帝王蟹，蟹腳放烤網，烤得紅通通也烤出鮮味，肉質鮮嫩不需調味，就很鮮甜好吃，當然少不了煮湯。超級長蟹腳，加入白菜高麗菜蛤蜊入湯，精髓就在碗公中。許多人就最愛這一味，尤其秋天一到，也是吃蟹的好季節。
帝王蟹餐廳老闆陳基財：「有降價的部分是3公斤以下那一種，北海道真正的季節比較大隻，6公斤以上，9月份的時候都賣到差不多都3000多1公斤，才會降到差不多2400左右。」
蟹類進入產季，來到台中活體水產行，蟹類價格一字排開，以他們的批發價來講，帝王鱈場蟹，也就是大家講的日本跟俄羅斯海域，1公斤2400元，小隻一隻2公斤為例4800元，大隻5公斤起跳12000元。
水產進口商楊智傑：「最大的產期大概都是每年的9-11月，那這個季節的價格會比較便宜，整年度來說現在就是低點。」
另外秋天還有饕客喜愛的大閘蟹，今年因為氣溫較高，大陸蘇州大閘蟹，台灣餐廳售價，A級5兩大約500-600元，台灣本土養殖大閘蟹，則是事先做預防，價格沒受到氣候影響，2.5兩200元起跳。
苗栗蟹農范賢達：「一路走來都是不變的，因為雖然是天氣很熱，但是我們做許多的預防，按照道理今年會比去年，多了差不多0.5成7.5至3成多吧。」
秋蟹大出，餐廳水產行也表示，業績成長2到3倍，也讓想大啖螃蟹海鮮的民眾，現在吃「最對時」。
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更新時間：2024/10/19 18:14