沙拉「蘿蔓生菜、小番茄」遭換　美式賣場：原料短缺

有民眾就發現了，美式賣場的凱薩雞肉沙拉，原本的蘿蔓生菜和小番茄，換成了美生菜跟小番茄，業者貼出公告，說是因為原料短缺。其他業者也說，的確近期對此蘿蔓生菜或美生菜，價格都漲了一到兩成。農糧署證實，目前蔬菜均價漲超過4成3，預估要到10月底，價格才可望回穩。

打開美式賣場的凱撒雞肉沙拉，感覺怎麼變了調，對比之前的款式，同樣是生菜塞滿了整個圓盒，但蘿蔓生菜，換成美生菜替代，番茄也找代班，從小番茄變成較便宜的牛番茄，賣場貼出公告，是因為原料短缺，民眾能接受嗎。

民眾：「原本會比較好吃一點，因為我不太喜歡牛番茄，希望它快點回歸。」

民眾：「菜價是有感的，都是很健康的食材就OK啊。」

洗好的蘿蔓生菜，切成塊狀加入洋蔥和紅卷，淋上用香菇牛油和蛋特製的凱撒醬，再加上烤好的小番茄，除了沙拉外，還有這軟嫩多汁的熟成帶骨紐約客，也需要包裹一片片的蘿蔓生菜，業者解釋，蘿蔓生菜，纖維較粗，口感苦澀解油膩，要是以水份多、較甜的美生菜代替，吃起來口感差很大，因此儘管近期價格，漲了一成，還是得照單吸收。

肉舖餐廳主廚Carlos：「最近颱風天也滿嚴重的，然後加上最近那個貨運嘛，它(蘿蔓生菜)真的有漲漲幅1成起跳。」

片片燒肉，包進美生菜裡，只是不只蘿蔓生菜漲聲響起，美生菜也有燒肉店反映，颱風過後已經喊漲，每台斤從100漲到了120！

燒肉店經理李蕣吉：「菜類都是有小漲這樣，譬如說美生菜一斤大概是100，那現在到120這樣。」

對此農糧署表示，蘿蔓生菜大多以進口為主，因為颱風高雄封港4天，恢復開港後，貨櫃還是有壅塞情形，因此到貨量減少，除此之外，12號開市，因為高雄以南蔬菜產區，因山陀兒淹水，影響還在，交易價格上漲24.2元，漲幅43.6%，預估10月底前，就可以恢復正常供應，價格可能會稍稍回穩。


 

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