歡度113年國慶日，十月壽星憑證送生日烤餅。（TVBS／圖）
國慶寶寶、十月壽星看過來，烤肉慶生店家有神秘招待！新北市淡水學府路專賣韓式燒烤的梨花大苑，為了慶祝雙十國慶，只要當月壽星憑證件用餐，就免費招待壽星蛋糕，活動到10月31日為止。
這蛋糕吃起來是鹹的，原來是改良、符合台灣人口味的烤餅。主廚胡治龍（Lyon Hu）在日本和韓國都學藝、工作過，長達七年在國外，發現墨西哥料理在韓國很風行，甚至有許多頂尖餐廳，加上喜歡韓國燒烤店氣氛，選擇在淡水落腳創業，由於本身學西餐，除了選擇好的烤肉食材，店裡也搭配創意料理、飲品。
店內菜單烤餅取名叫「秘製起司雞肉烤餅」，主廚以各式香料先把內餡炒好，上下再鋪兩張餅皮，因為有起司，餅皮自動黏在一起，製作是用平底鍋文武火煎，主廚手指不時觸碰餅皮，等到上色，觸感酥脆時再秒翻面，動作快到像變魔術。
而肉類主打精選澳洲M9和牛，熟成厚切牛舌更是老饕必點，橫膈膜因為油脂夠，在烤盤翻動時炭火會跳舞。豬肉部分產地都是台灣，其中，義式梅花豬有醃製，烤熟後不用沾醬就可入口，「必吃豬五花」更是不能錯過。
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更新時間：2024/10/10 09:39