養胃=養命！　營養師點名7類食物「吃了真的會變好」

養胃如養命！現代人的生活作息和飲食習慣多變，加上越來越多外食族，許多人經常出現腸胃不適的狀況，甚至得胃病等，對身體健康造成影響。對此，營養師周麗提醒，腸胃健康對身體健康至關重要，有7類「腸胃喜愛的食物」，教導民眾透過飲食來養好胃腸，遠離胃部疾病。

腸胃不好必看！吃這些脾胃真的會變好！周麗在「小紅書」分享7類食物有助於維護腸胃健康：

豬肝

豬肝中含有豐富的維生素A，有助於維護腸道黏膜健康。周麗建議可以將豬肝搭配枸杞和蔬菜煮成湯，一週食用兩次，對腸胃非常有益。

優格納豆

包含優格、優酪乳、納豆等富含益生菌的食物，有助於維持腸道微生物平衡。購買時，周麗建議挑選無糖優格和低鹽納豆，健康價值更高。

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海帶

海藻中的海帶和裙帶菜含有益生元，是腸道益生菌的食物來源。周麗推薦可以將海帶搭配冬瓜、排骨煮成冬瓜海帶排骨湯，對養胃非常有幫助。

深海魚

鮭魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，含有豐富的蛋白質，是腸道黏膜的修復材料。此外，深海魚還含有Omega-3脂肪酸，能抗發炎，幫助腸道減輕發炎反應。

無渣飲食

小米粥、麵條、饅頭、白麵包、去皮的魚肉、無加料蒸蛋，以及像冬瓜、黃瓜等煮熟的低纖維蔬菜，都屬於「無渣飲食」。這些食物尤其適合在胃腸道最脆弱的恢復期食用，因為它們的膳食纖維含量低、容易消化，能給脆弱的腸道一個適應的過渡期。

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排骨湯、牛肉湯、雞湯

像是排骨湯、雞湯、牛肉湯等肉湯要盡量燉得軟爛一點。這些湯品的原料，如豬、牛、羊肉或雞、鴨、鵝肉，含有較高的谷氨醯胺（麩醯胺酸）。谷氨醯胺能通過調節腸黏膜的發炎反應、氧化應激或先天性免疫反應來維護和調節腸道的通透性，在維持腸黏膜完整性方面發揮積極作用。周麗提醒，喝這些肉湯時，連肉帶湯一起吃下去效果更好。

貝類

像是牡蠣、蛤蜊中的鋅含量很豐富，而鋅是修復腸道組織和維持免疫系統健康所必須的礦物質。她推薦食用一碗蛤蜊干貝粥，對護胃、養胃非常有幫助。

周麗最後提醒，在養胃期間，要避免食用太酸的水果，以及辛辣、油炸和高脂肪等刺激性食物，以維護腸胃健康。
 

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