醫師點名燒臘店1招牌便當很傷腎。（示意圖／shutterstock達志影像）
國人愛吃便當，但日常飲食中充斥高油、高糖、高鹽等加工食品，長期食用這類食物不僅影響身材，更可能危害腎臟健康。醫師提醒，民眾在選擇食物時，除了要避開高鹽食物外，尤其是燒臘店常見1種便當恐潛藏著傷腎危機。
腎臟科醫師洪永祥在TVBS健康2.0頻道「如果云知道」中指出，腎臟是重要的排毒器官，其健康相當重要。他列出5大傷腎地雷食物，包括：
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1.珍珠奶茶
2.日式拉麵
3.炸雞排
4.三寶飯
5.包餡食物
以三寶飯為例，他表示，三寶飯的熱量常高於排骨飯和雞腿飯，這是因為在處理肉類過程中，使用了高油脂的雞皮和鴨皮，且業者會加糖烘烤，使其皮脆肉甜香。
洪永祥進一步解釋，三寶飯的口味較重，所附的白飯量也高於其他常見便當，一個三寶飯便當的熱量可達1450大卡，遠高於雞腿便當、排骨飯和雞排便當。高油、高糖、高熱量及高鹽等食物都會影響腎臟健康，因此，民眾在外食時應避免選擇這類食物。
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無獨有偶，他也分享了5大顧腎食物，包含：
1.魚油
2.藍莓
3.羽衣甘藍
4.黑木耳
5.豆芽菜
建議腎臟不好的民眾可多攝取「豆蛋白」，較不會產生那麼多的尿毒素，加上水分含量高，又含維生素C、維生素E，膳食纖維含量也高，同時是優質蛋白又保護腎臟。
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更新時間：2024/06/09 12:12