王品集團旗下初瓦、嚮辣西門店先前因食安風波自4月6日停業，將於5/13復業。（圖／TVBS資料照）
王品集團旗下嚮辣與初瓦捷運西門店經過主管機關複查與用水抽查檢驗後，於5月6日獲准復業。王品集團表示，為確保消費者用餐與員工作業環境健康無虞，仍先進行自主清潔、消毒作業與作業流程優化，於5月13 日正式復業，並「全程直播」嚮辣及初瓦捷運西門店的廚房作業畫面，從開業前的準備、餐區製作過程、打烊前的清潔畫面等，透明公開地讓社會大眾了解餐飲產業的日常狀況，及重點區域的優化作法，網友也敲碗「晚上也要播。」
王品集團表示，在停業期間，推出三大關懷方案，積極聯繫所有受影響的消費者，除表達誠摯的關心與歉意，並提出餐費退費、醫療給付與慰問金關懷等機制。受影響的同仁，王品集團比照消費者方案，給予慰問金與相關協助。
王品集團表示，為了持續維護消費者與同仁健康，王品集團在原有食品安全與衛生管理基礎上，從「水質管理」、「同仁健康」、與「提升檢驗」三大面向更優化既有作法。
「水質管理」：王品集團委託公正第三方機構 SGS 進行水質與冰塊檢測，以確保水質安全。
「同仁健康」：確認同仁健康、定時完整執行清消以維護食品安全。
「提升檢驗」：集團實驗室持續取得實驗室國際認證ISO17025，精準檢驗提升食品安全事件應變能力。
王品集團指出，食品安全一直是王品集團對消費者最重要的承諾，感謝社會大眾對王品集團的關心與監督，為回應社會對王品集團的期待，5 月 13 日起於王品集團官方YouTube頻道，全程直播嚮辣及初瓦捷運西門店的廚房作業畫面，從開業前的準備、餐區製作過程、打烊前的清潔畫面等，透明公開地讓社會大眾了解餐飲產業的日常狀況，及重點區域的優化作法。
王品集團表示，深知食品安全與衛生管理是最重要的企業社會責任，也必須不斷追求更好的作法，感謝各界的監督與建議，王品集團持續以誠信、負責的態度，自我要求並確實落實，以維護社會大眾對王品集團的支持與期許。
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更新時間：2024/05/10 15:16