台北才出現有男網友PO出黑綠色的蛋，質疑買到進口巴西蛋，結果遭到農業部提告，還被員警約談，而高雄一名賴小姐，則是PO出自己煮好的水煮蛋，蛋黃幾乎整顆變成灰綠色，也質疑是不是買到巴西蛋，沒想到貼文立刻被刪除，讓她很錯愕。
剛煮好的水煮蛋，一剝開，怎麼裡面蛋黃全是這樣灰灰綠綠的，讓人食慾全無，高雄賴小姐第一次碰到這樣的蛋，PO文詢問廣大網友，說這是巴西蛋嗎?能吃嗎?
當事人賴小姐(經變音處理)：「一剝開那個蛋黃是綠色的部分很多，甚至沒有像以往就是正常的蛋那樣子有黃色的。」
賴小姐說，蛋是她在傳統市場買的，當天買回來就煮了，大約煮10~20分鐘，煮好後會放到冰箱冷藏，但這次卻驚見鐵灰色蛋黃，而且不只是蛋黃表面，而是整顆幾乎都變成灰綠色。
當事人賴小姐(經變音處理)：「是不是應該告訴人民說，這個蛋到底可以吃還是不可以吃，不可以吃那我們就丟掉啊。」
幾天前，才有網友PO出黑綠色蛋液照片，質疑買到進口蛋，被農業部提告妨害名譽，遭到約談，文章中同樣提到巴西蛋，而PO文就在2小時後，莫名被移除，讓賴小姐懷疑是被社團管理員過濾掉。
當事人賴小姐(經變音處理)：「我是提出質疑的喔，我不是肯定的，他就把我的文章給(攔)截下來了嘛。」
實際拿生雞蛋水煮看看，在不同時間，觀察蛋黃變化，其中6分鐘的水煮蛋，切開來，呈現橘紅色的溏心蛋，煮在久一點8分鐘，就會是一般鵝黃色的全熟蛋，但時間如果拉長到30分鐘，蛋黃邊緣就會開始出現綠灰色。
高餐大中餐廚藝系副教授趙憶蒙：「為什麼講比較不新鮮的蛋，這種顏色現象會越容易發生，因為越不新鮮的蛋，它的PH值是比較高的。」
懷疑是雞蛋不新鮮，才會導致幾乎整顆蛋黃變色，通常就不建議食用，蛋如果只是表面些微變灰，就可能只是煮太久，民眾不用太過擔心。
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更新時間：2023/10/02 18:48