高雄市苓雅區一家剉冰老店日前爆發數十人集體食物中毒事件，出現發燒、上吐下瀉、血便等症狀，有幼童甚至嚴重到出現腎衰竭住進加護病房。對此高市衛生局統計，確認是沙門氏桿菌，一共驗出4種病菌，污染源疑似為冰店提供之八寶冰配料，昨（18）日下午已經累計了44人吃冰中毒。
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高雄知名冰店12日爆出食物中毒，衛生局14日現場採檢，八寶冰配料已檢驗出沙門氏桿菌陽性，該檢體亦檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等，刨冰清冰檢體及刨冰器具環境檢體未檢出致病菌。
住院患者人體檢驗亦檢出沙門氏桿菌陽性反應。經交叉比對就醫病患之攝食食物，及現場稽查查獲多項缺失以及衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果，研判冰店提供之自製豆類及相關配料可能為環境之污染致病源。
12日冰店老闆娘到醫院向中毒的人3度鞠躬道歉，「這次我是真的很對不起你們，我們不願意造成你們的不便」，老闆娘表示附醫療單據者，會全額賠償醫療費用。
衛生局昨（18）日上午也前往提供該家冰店冰塊的製冰廠稽查，發現自來水RO過濾器材未有更換紀錄等缺失，並抽驗衛生冰塊送驗。除此之外也發現地板破損髒污、垃圾桶未加蓋、未依法完成食品業者登錄等多項衛生缺失。
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衛生局表示，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，事證明確，本案已依食安法41條第1項第4款，勒令停業直到完成符合「食品良好衛生規範(GHP)」為止，併處以新台幣30萬元罰款，移送地檢署偵辦。
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更新時間：2023/07/19 12:11