國際食品展開跑，現場聚集超過30個國家的廠商，像是瓜地馬拉的特產「黑檸檬」，有助於支氣管保養，業者說疫後銷量增加7成，還有史瓦帝尼的「霹靂辣椒」，特色是加了檸檬汁能解膩，另外很多業者也觀察到「即食」商機大，把佛跳牆、肉骨茶作成罐頭。
輕輕一撥，陣陣橙皮香氣撲鼻而來，瓜地馬拉的特產黑檸檬，經過發酵外皮乾脆，比起一般台灣常見的黃綠檸檬，酸度比較溫和，冷泡茶或是加黑糖飲用，有助於支氣管保養。
廠商吳晨霏：「(有助於)確診後的保養，它銷量都到了70-80％。」
國際食品展開跑，現場聚集超過30家廠商，國際特產還有，史瓦帝尼的辣椒香菜醬，辣椒加當地的香菜清香溫和，業者推薦能拌麵，或是伴起司當麵包抹醬，史瓦帝尼的霹靂辣椒，芥黃色霹靂辣椒，加點檸檬汁辣中帶酸，能解膩提升肉品口感，也是天然的防腐劑。
產品專員王裕蘭：「用烤的肉都比較帶有油脂，霹靂辣椒它跟肉加在一起，它可以解膩，又可以提升肉的口感。」
另外有業者觀察到即食商機大，根據經濟部統計，即食年產值已經突破290億，把佛跳牆肉骨茶，通通變成罐頭，包裝打開，豬肚、排骨酥、芋頭、魷魚和筍子，彷彿真的在吃佛跳牆。
業者：「特別做個人包裝，小家庭現在很多。」
民眾：「蠻方便，晚上下班回家懶得煮飯可以用。」
除了軒閣，漢典則是推出，牛肉麵以及植物肉料理包，元進莊有即食嫩雞肉滷味，搶即食商機大，各大業者都想佈局搶市。
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更新時間：2023/06/14 17:09