回不去的價錢!三重花枝羹老店「一碗漲到90元」

記者 林莉 / 攝影 徐國衡 報導

2023/01/30 20:12

三重知名花枝羹老店,在地經營50多年,在大年初六宣布調整售價,因為受到原物料成本增加,不得不漲,現在一碗花枝羹現在要90元,公告一出馬上在網路掀起討論,有網友表示小小一碗真的太貴,還有人說乾脆不要吃,不過還是有民眾支持,其他海鮮業者透露,年後的花枝價格沒有變貴,可能是國際運費及其他人事成本影響。

 

朱記花枝羹業者:「好這樣6套,辣的做記號。」

周一非用餐期老闆還是忙不停,三重正義北路上開業50多年。朱記花枝羹小小一碗,但裡頭大約6到7塊,每一口都吃得到花枝沒錯,只是這價錢,直接抬高了街邊小吃的身價。

記者林莉:「位在三重巷仔內的排隊老店,店內也貼出公告,從1/27開始,花枝羹調漲為90元。」
 

店家的公告解釋,因為國際原物料上漲,其中花枝的產量減少,售價才會大幅提高。網路上也引起討論,有民眾認為貴又小碗,90元真的太誇張,還有人說不要吃就好。因為以前來套花枝羹加炒米粉,百元有找現在已經要130元。


民眾:「我是從25塊(花枝羹)吃起,米粉是10塊錢,啊今天又漲價啊,90塊以前過年前是80塊,還是貴啦,花枝它的等級就分滿多種,它算等級是中上的。」

其實三重區也不只這一家有名,嘴饞想要來一套花枝羹加炒米粉,價差主要在這碗湯,文化北路上另一間名店,一樣吃得到花枝塊,一碗也要80元,三和路的比較便宜一碗45,但花枝漿占比可能就比較多。不過其他海鮮業者分析,花枝原物料沒什麼漲,可能是進口運價波動影響。

海鮮市集業者:「本港的花枝因為年後需求比較小,所以沒有聽到有漲價的風聲,價格也會依照進貨量受到影響,人力成本可能也在漲價因素裡面。」


以進口二去處理花枝,一公斤大約落在600到900元,業者指出還是要看進貨來源,只是說這碗花枝羹售價一直飆,雖然皮包失血,但饕客們還是要認份吃上一輪。
 

 

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更新時間:2023/01/30 20:12