內門娘家宴回歸，豪華菜色不輸飯店。（圖／翻攝自內門區農會臉書）
網路「流水席之亂」引發話題，以流水辦桌文化為名高雄內門鄉，每年大年初二著名的「呷辦桌」活動，因疫情睽違2年，今（23）日再度回歸，350桌、一桌6600元，開放一個禮拜內就訂滿。早上天還沒亮，內門南海紫竹寺外的工作人員忙著備料，內門農會推廣部主任歐安肯表示，有訂到位的客人，不僅有菜吃，還有內門農會送的伴手禮，要大家好過年。
歐安肯指出，早期高雄內門因為土地乾旱、貧脊，多半以畜牧業為主，肉製料理多，加上廟宇文化鼎盛，經濟起飛的年代，只要有當地人家在外賺到大錢，或是宮廟有廟會，都會選在廟埕前辦流水席「請人客」，從最陽春的飯湯、雜菜湯、羅漢餐，越請越精緻，演變成現在的辦桌文化，全盛時期，整個內門有上百組辦桌師傅，外縣市有婚喪喜慶，整組師傅就會出班做料理，也是內門有「總舖師故鄉」的由來。
每年到了大年初二，內門農會就會舉辦「呷辦桌」活動，推廣流水席文化，前2年因為疫情停辦，今年開放後再度回歸，農會開350桌，1桌6600，可坐10人，菜色也相當豐盛，魚翅羹、龍虎斑、櫻花蝦米糕、藥膳白蝦等，還加送龍鳳酥禮盒、內門自產的龍眼蜜，開放訂位一週內就被掃空，錯過只能等明年。
上午5點多，天還沒亮，上百名辦桌工作人員就加緊腳步備料，350桌分4組人馬，等於1組（約20人）要負責80多桌，全都得趕在11點前把菜準備好，高雄市長陳其邁也在臉書上宣傳，直呼「來不及包回家就會被吃完了a」。
◤人氣精選文◢
更新時間：2023/01/23 11:07