很多人早餐都會吃飯糰，農委會也舉辦第一屆天「糰」爭霸戰比賽，從多組參賽者中，選出得獎者，今天也公布結果，由遠雄悅來大飯店奪得元氣組冠軍，魅力組則是海瑞摃丸奪冠，接下來將在通路上市，農糧署則說明，辦這場比賽，是因為觀察到國人食米量下降，希望推廣台灣米。
記者張蕙纖：「週五濕冷天氣，(要暖胃)很多人早餐會吃飯糰，這一次農委會農糧署，也舉辦飯糰爭霸戰，可以看到桌面上，有各種特色飯糰，都是這一次的參賽作品。」
傳統橢圓形日式三角飯團等，各種特色造型飯糰沒看過吧，天糰爭霸戰共有88家飯店參賽，多達155款分成兩組參賽，其中魅力飯糰組，由來自新竹的海瑞摃丸奪冠。
韓式泡菜尬飯糰，海瑞摃丸推出的是用，台稉九號Q彈米搭配鍋巴氣味米香，再包進重頭戲純豬肉貢丸，以及蔬菜特別的是圓扁造型摃丸，看上去創意十足。
海瑞摃丸行銷部企劃經理翁新閔：「捏擠成一個團狀，再把它壓扁成像餅乾樣式，再搭配我們的貢丸。」
魅力組競爭激烈，還有居酒屋炒飯店等通通來角逐，致勝關鍵在配料搭配白飯，創新和和諧度是評分重點，而另一邊元氣飯糰組，是以沒經過調味的白飯作為基底，搭配在地食材捏製，最後由遠雄悅來大飯店拿下第一。
遠雄悅來大飯店餐飲部西餐副主席林秩田：「有想過(得獎)，但是就很緊張，可以得到冠軍，就是...得到評審青睞。」
遠雄悅來飯店把臺稉九號米，加入台灣藜及小米，結合花蓮在地原住民風味，鹹豬肉獲得評審青睞。
農糧署長胡忠一：「(國人)吃米一年的量，逐年在下降，我們很希望把主食就是稻米，我們每一個人消費量，要逐年來提升。」
農糧署說明要推廣台灣白米，因此想參賽都得用產銷蓬萊米製作，接下來兩組飯糰得獎冠軍，也將和食品公司以及超商合作，在量販店等通路販賣，最快明年2月上市，想嚐鮮的民眾可別錯過。
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更新時間：2022/12/09 13:41