超商個人湯品熱銷。（圖／業者提供）
天氣逐漸轉冷，超商7-ELEVEN指出，單人獨享的碗裝微波湯品，熱賣款一個月就能賣破55萬碗，且現在湯品業績已隨天冷出現倍數成長；超市全聯即日起推出超級補湯系列，冬令鍋物預購則祭出近20款人氣鍋物，業者表示，去年整年自有品牌湯羹鍋物類銷售金額達4.7億元，冬季也將加強品項結構，預計超級補湯系列可創下超過3000萬元業績。
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7-ELEVEN觀察，氣溫每下降4度，熱罐銷售即翻倍成長，搶攻11月7日立冬暖胃商機，也推出許款獨家熱罐，涵蓋豆漿、咖啡、紅茶、奶茶等多樣商品，像是台東初鹿拿鐵、復刻包裝的蠟筆小新焦糖奶茶等都是推薦品項。
另外，業者表示，單人獨享的碗裝微波湯品全年熱賣，現已有超過10種選擇，像是與餐廳「膳馨」、「永心鳳茶」合作冷藏湯品，一個月平均可賣出超過55萬碗，也積極與知名在地品牌雅方、呷七碗等品牌攜手開發易於保存的冷凍個人湯品；且10月後相關湯品業績可較前一季倍數成長，即日起推出一系列全新湯品提案，提供學生、上班族新選擇，無論麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨、酸菜白肉均可一人獨享，免揪團就能隨時享用。
超市全聯也看準立冬商機，即日起至12月1日推出超級補湯系列，業者指出，調理熟食自有品牌「美味堂」2021年的湯羹鍋物類銷售金額達4.7億元，以10月到隔年2月為銷售高峰，且光是第四季的銷售佔比即達30％以上，其中3隻金雞鹿茸烏骨雞湯、金華干貝燉雞、蒜蒜雞湯依舊坐穩前三名的寶座，四神湯、海鮮翅煲則緊追在後，光是以上5項商品就佔了7成的銷售佔比，冬季將加強限定商品搭配，預計超級補湯系列可創下超過3000萬元的業績。
全聯表示，即日起至12月1日美味堂推出超級補湯系列，以燉補湯、養生餐，10分鐘暖心暖身為概念，簡單覆熱就能品嘗，即便是一個人也能吃到一盅鍋，此次新品主打超級食材，獨家推出以正宗美國粉光參熬煮的「花旗參燉雞盅」售價199元，另外，麻油、何首烏等藥材搭配肉品的鍋物，像是帝王首烏燉雞盅、麻油猴頭菇、麻油香菇米糕、麻油雞麵線盅和人蔘糯米燉雞盅也回歸上市，售價99元至179元。
此外，即日起至1月12日冬令鍋物預購同步開跑，今年推出近20款品項，售價369元至799元，福利卡友預購指定品項，單筆滿1000元，並於2023年1月7日前取貨送生鮮買菜金50元；業者表示，去年預購冬令鍋物創造2000萬元業績，以雞湯類最受歡迎，今年冬季鍋物預購開跑至今，目前以郭老師黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯、海味街芋頭炊粉、叻沙海鮮鍋為前3名人氣商品。
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更新時間：2022/11/05 12:05