祥雲龍營連續多年拿到米其林二星的評價，（圖／翻攝自祥雲龍吟臉書）
主打懷石料理的「祥雲龍吟」餐廳在台落地深耕8年，連續5年獲得米其林二星的殊榮，沒想到今（31）日突拋震撼彈，宣布將營業至11月30日，12月1日起暫停營業，背後原因也跟著曝光。
祥雲龍吟今日在臉書透露，在台灣營業的這8年，一直以深受消費者的喜愛與支持，而為了提供更好的餐點與服務，他們決定重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，抱著非常遺憾與不捨的心情，宣布最後營業日為11月30日，並在12月1日暫時熄燈。
據悉，「祥雲龍吟」是日本龍吟的姊妹分店，其發源自東京，同時又以台灣豐富物產創造獨有特色，由稗田良平擔任主廚，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，用的都是台灣新鮮的食材，再結合自家的料理技巧，做出兼具傳統創新的懷石料理。
「祥雲龍吟」臉書全文：
親愛的朋友們：
祥雲龍吟致力創造難忘的餐飲體驗，一直以深受消費者的喜愛與支持。在台落地深耕八年後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，也因此，抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫停營業。
誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者，我們將會在既有根基上持續深耕與精進，持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。
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更新時間：2022/10/31 15:28