即日起至10月31日推出「慕尼黑狂歡啤酒節」活動。（圖／飯店提供）
起源於1810年10月的慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）是結合了十月October以及節慶Festival兩個字而成，也有十月啤酒節之稱，由於10月也是德國大麥、啤酒花豐收的時節，人們會在派對上飲酒狂歡慶豐年。台北晶華酒店推出「晶華啤酒節」，把1樓餐廳佈置成會場，販售德國啤酒、甜點。慕軒飯店也響應慕尼黑狂歡啤酒節，點4瓶送黑牛肉漢堡。
慕軒飯店URBAN331威士忌酒吧自即日起至10月31日推出「慕尼黑狂歡啤酒節」活動，凡點選德國百年皇家釀酒廠Hofbrauhaus Munchen HB的小麥黑啤酒或白啤酒，點2瓶送酥炸馬鈴薯條1份，點4瓶送原價520元的7盎司安格斯黑牛肉漢堡1份，或享餐點85折優惠，即使無法至慕尼黑現場參加節慶活動，但在台北邀約一票好友更能度過歡樂相聚時刻。
業者說，來自德國的皇家宮廷釀酒廠自1589年創立，巴伐利亞皇室一直壟斷著釀製小麥啤酒的特權長達200年，也使得皇家宮廷釀酒廠的啤酒滋味與眾不同，酒液呈現深琥珀色的黑啤酒，具有焦糖香味與絲絨般滑順口感，另一款白啤酒則帶著黃色泡沫，味道醇厚又甘甜清爽。
經慕軒主廚嘗試，此酒款適合搭配餐飲團隊手工製作的安格斯黑牛肉漢堡，7盎司厚實漢堡排以純安格斯牛肉製成，簡單以鹽巴與黑胡椒調味，並加入牛油增添濃郁感與香氣，且漢堡麵包也是自行烘烤的奶油布里歐。
台北晶華酒店舉辦「晶華啤酒節」，一樓azie餐廳的高台區在期間將搖身變為活動主場，大型德國生啤機、木製餐桌椅和身著德國傳統服飾的服務人員。高台前方則邀來多家德國品牌熱賣啤酒節相關美食及紀念品，包括由比利時皇室創建、德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒帶來的多款經典以及特釀啤酒，現場還有銷售應景的HB靴子杯、陶杯及傳統啤酒節帽等限定商品。歐嬤德式烘培也帶來最具代表性的德國啤酒薑餅、德式洋蔥烤餅、酸種麵包…等秋季糕餅。
晶華主廚團隊也打造多款巴伐利亞佳餚，首推由起司香腸、德國肉腸、德式圈腸、德國啤酒肉片、黑胡椒牛肉片、康門貝爾起司、醃漬黃瓜、法式芥末醬、四季百花蜜、季節綜合果乾以及德式扭結麵包等經典元素組成的巴伐利亞綜合肉盤。經典傳統美食還包括德式烤豬腳，主廚選擇台灣本地黑豬豬腳部位，先經滾水煮熟後撈起，去除多餘雜質血水，再與月桂葉、杜松、胡椒、洋蔥等調料一同以大火熬煮兩個小時，接著放入烤箱慢烤約一個半小時慢慢逼出油脂，當表皮漸漸成金黃色即成，食用時搭配以酸菜加入洋蔥、黑胡椒、月桂葉炒香而成的自製酸菜。晶華甜點主廚也為此次活動精心打造了德國傳統黑森林蛋糕、蘋果派。
每週二至週日晚間7點將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天!」啤酒贈飲活動，10月1日及8日晚間還有德國樂團現場演出。客房亦推出「德國啤酒美食假期」住房專案，每房6,480元起即可4人入住擁有兩大床的17坪寰宇客房、大啖「巴伐利亞綜合肉盤」、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/09/18 12:21