煮水餃要加幾次水？廚師曝免加水「關鍵煮法」：一定熟

水餃是許多民眾喜愛的美食之一，雖然料理方便又快速，但想要把水餃煮的好吃可不簡單，近日有網友就發問煮水餃時，在水滾後到底要加幾次水？吸引眾多網友回應，分享各自煮水餃的方法。

原PO在臉書社團「爆廢公社」發問，每次煮水餃時總是不知道水滾後要加幾次水，同時也好奇「水滾後要加水到底又是誰祖傳的秘方」？

不少網友見到文章後都熱烈分享獨自的水餃煮法，「水滾後加入冷凍水餃，大滾後加入冷水1碗，共3次，就可以上桌了」、「管他加幾次，有滾有熟就好」、「我都是水滾下水餃，等水再次滾，再加一碗水（普通小碗），水再滾撈起」、「水滾冷凍的下去煮滾，再加一碗水，滾了後灑香油撈起」、「3次 水裡加一點點油，水餃起鍋就不會黏在一起了」。


但有網友表示根本不必再加水，「大小火變化就好，可以不要加水」、「其實沒加水也沒差啦！有煮熟，吃了不會拉肚子都是好吃的水餃」、「我看水餃店的老闆也沒在加水…還是比我煮的好吃」、「加水真心覺得沒差」。

另外也有在中央廚房工作的網友分享「水滾下餃子，再一次水滾就中火持續四到五分鍾，絕對會熟，沒必要加水了」，他強調加點油比加水實在，可避免起鍋時沾黏，他們中央廚房天天做幾萬顆，連鎖門市也從不加水的。

 

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