米其林必比登2022年推薦北中南店家招牌菜名單出爐，其中台南蚵仔煎也上榜，但臉書公布的美食照片，卻和傳統的蚵仔煎長得不一樣，奇特外型，讓網友直呼這應該叫做蚵仔沒煎。
肥美的蚵仔，放在煎好的蛋皮上，這是米其林必比登2022推薦的，台南美食之一的蚵仔煎，但照片一亮相就讓在地民眾高喊，這不是蚵仔煎。
民眾：「就很像蚵仔口味的食物而已，不像蚵仔煎。」
民眾：「海鮮版的那個蛋餅這樣子，怎麼看也不像蚵仔煎。」
詭異的外型，打破大家對於蚵仔煎的印象，請師傅還原，必比登照片中的蚵仔煎，先把雞蛋煎熟，加入豆芽、白菜，再加入芡汁，煎得金黃，接著再川燙新鮮蚵仔，鋪在最上面，最後淋上醬汁，對比傳統蚵仔煎，
把料全部混再一起煎的作法不同，難道是創新吃法？
府城食府業者林佳樺：「那個不是說，像網路說那是披薩，還是什麼都不是，其實我們原先的意思，就是一個示意圖而已，讓人家知道我們的蚵仔就是這樣。」
原來是誤會一場，不過也因為這一張照片，讓府城蚵仔煎紅了，業者甚至考慮以創意料理的方式呈現不一樣的蚵仔煎，讓民眾嚐鮮，不只蚵仔煎，台南一共有27間業者入選必比登推薦的店家招牌菜，其中台牛肉湯、羊肉湯當然也少不了。
民眾：「肉很嫩，然後湯頭也很，就是那個怎麼講，就是很新鮮。」
民眾：「我是覺得很清啦，不錯喝。」
台南除了「阿」字輩名店式美食流量密碼，無名店家也上榜，飄香50年，位在中西區沒有招牌和店名的無名羊肉湯，以每天現熬10小時以上的溫體羊肉，輕甜沒有羊騷味的湯頭脫穎而出，牛肉湯則是東區的無名新鮮牛肉湯，不過到底哪間最好吃，每個人都有自己心目中的口袋名單。
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更新時間：2022/08/24 20:54