秋蟹季下個月就要到來，有日式料理店已經先進貨日本帝王蟹，推出帝王蟹丼飯套餐，主打一蟹多吃，火鍋店也有斯里蘭卡的花蟹吃到飽，但今年因為氣候變遷，螃蟹進貨更晚，若影響到產量也會影響到進價，今年要吃台灣螃蟹恐怕也會更貴。
螃蟹炸到表皮香酥，裡頭肉質保留鮮美鋪到白米飯上再淋上醬汁提味，豪華帝王蟹丼飯上桌
日式餐廳金子半之助，推出季節限定的秋蟹季推出一蟹多吃，不只要有炸蟹肉就連味噌湯裏頭和魚卵邊，就連沙拉上全都要吃到最鮮美的帝王蟹。
金子半之助新光三越店長張慧琳：「推出的時間大概是3個月，我們預估帶動我們業績2至3成。」
記者曹佼人：「秋季想吃螃蟹，吃一隻還不過癮嗎，火鍋店推出花蟹吃到飽，讓你想吃幾隻就吃幾隻。」
冰鮮花蟹整隻下鍋，煮到整隻顏色通紅，問鼎火鍋也趁螃蟹季推出活動若身分證字號或名字，有符合指定數字或字眼就能花蟹吃到飽，火鍋店業者選用斯里蘭卡的花蟹蟹肉飽滿，但今年因為氣候變遷台灣捕撈螃蟹的時間延後，若產量變少要吃台灣螃蟹恐怕更貴。
問鼎火鍋公關經理VINA：「其他品牌有用到台灣的三點蟹或是牛角蟹等等，因為最近天氣比較熱一些，廠商提出可能後續會調漲。」
秋蟹季就要來臨，各飯店也推出螃蟹料理，台北君悅飯店就推出帝王蟹干貝麵想吃台灣自產螃蟹要再等約1個月，晶華酒店每年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅和網油膏蟹糯米飯，預計10月會再上市，遠東香格里拉的上海醉月樓和自助餐廳等，也都會有美味秋蟹宴預計9到10月推出。
抓緊螃蟹最肥美時節，準備大啖肥美蟹肉。
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更新時間：2022/08/18 19:17