帝王蟹5吃PK花蟹吃到飽! 餐廳搶攻秋蟹季

記者 曹佼人 / 攝影 王興堂 報導

2022/08/18 19:17

秋蟹季下個月就要到來,有日式料理店已經先進貨日本帝王蟹,推出帝王蟹丼飯套餐,主打一蟹多吃,火鍋店也有斯里蘭卡的花蟹吃到飽,但今年因為氣候變遷,螃蟹進貨更晚,若影響到產量也會影響到進價,今年要吃台灣螃蟹恐怕也會更貴。

 

螃蟹炸到表皮香酥,裡頭肉質保留鮮美鋪到白米飯上再淋上醬汁提味,豪華帝王蟹丼飯上桌

日式餐廳金子半之助,推出季節限定的秋蟹季推出一蟹多吃,不只要有炸蟹肉就連味噌湯裏頭和魚卵邊,就連沙拉上全都要吃到最鮮美的帝王蟹。

金子半之助新光三越店長張慧琳:「推出的時間大概是3個月,我們預估帶動我們業績2至3成。」
 


記者曹佼人:「秋季想吃螃蟹,吃一隻還不過癮嗎,火鍋店推出花蟹吃到飽,讓你想吃幾隻就吃幾隻。」

冰鮮花蟹整隻下鍋,煮到整隻顏色通紅,問鼎火鍋也趁螃蟹季推出活動若身分證字號或名字,有符合指定數字或字眼就能花蟹吃到飽,火鍋店業者選用斯里蘭卡的花蟹蟹肉飽滿,但今年因為氣候變遷台灣捕撈螃蟹的時間延後,若產量變少要吃台灣螃蟹恐怕更貴。


問鼎火鍋公關經理VINA:「其他品牌有用到台灣的三點蟹或是牛角蟹等等,因為最近天氣比較熱一些,廠商提出可能後續會調漲。」

秋蟹季就要來臨,各飯店也推出螃蟹料理,台北君悅飯店就推出帝王蟹干貝麵想吃台灣自產螃蟹要再等約1個月,晶華酒店每年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅和網油膏蟹糯米飯,預計10月會再上市,遠東香格里拉的上海醉月樓和自助餐廳等,也都會有美味秋蟹宴預計9到10月推出。

抓緊螃蟹最肥美時節,準備大啖肥美蟹肉。

◤人氣精選文◢

👉揭密!最愛背的包款會洩漏真實個性?

👉 小資守財不易!5大易破財行徑大公開

👉8大招財錢包色彩推薦!換上財運滾滾


更新時間:2022/08/18 19:17