木瓜有公母之分！「這性別」肉厚多汁　3挑選秘訣不踩雷

木瓜營養成分豐富，能增進健康、抗癌並預防心血管疾病，尤其入夏後就是木瓜的盛產期，品質好、風味佳，還能製成木瓜牛奶，可說是夏日必喝的飲品之一。臺北農產運銷公司就介紹木瓜其實有公母之分，而且還是多元性別，其中又以「兩性株」最受果農跟消費者青睞。

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北農在臉書發文表示，木瓜的公母是指「植株的性別」，分成雌株、雄株、兩性株三種。雌株果實圓、肉薄籽多，但偶爾也能發現無籽的果實；雄株只有授粉功能、不結果；兩性株的果實偏長橢圓、果肉較厚。


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至於該如何挑選，避免買到帶有苦味的木瓜，北農分享3個訣竅，首先分果形，母木瓜肉薄籽少，春木瓜肉厚籽多；再看果皮，外皮綠中帶黃熟度最佳，紅透應立即食用避免過熟，表皮有一層薄薄果粉，代表新鮮香甜；最後可透過蒂頭軟硬度確認熟度，輕按四周觸感是軟的，也就是成熟可以立即食用，不過要輕輕感受，避免用力按壞水果。
 

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