疫情重創餐飲業，現在連百貨業者也推出外帶外送，甚至還有類似得來速的快取服務，而一般餐飲業者更是哀鴻遍野，專家表示，雖然台灣失業率看似不高，但大多數勞工，都是受到減班休息的影響，導致收入銳減。
撈麵條淋湯汁，再裝入紙袋，但取餐的不是顧客，而是百貨公司服務員。
百貨公司服務員：「先生您好，這是您的餐點。」
記者顧上鈞：「謝謝，現在疫情期間不少人不敢在餐廳內用，而百貨公司的美食街，馬上就推出了這個快取外帶服務，讓你可以帶回家食用。」
疫情期間餐廳內用，來客率只有小貓兩三隻，百貨業者順勢數位轉型，與外送平台合作，拯救美食街營收。
百貨公司經理曹春輝：「其實較去年同期來說，我們在外送折抵部分，消費者的接受度也非常的高，較去年相比的話，我們大概有兩位數的成長，同樣的像是百貨其他商品部分，我們也都將這個部分，做一個線上線下的結合，利用百貨我們自己的電商，做OMO的銷售方式，較去年同期有倍數的成長，那我們同時也推出各種，像是無接觸的販售服務，那主要消費者來店，他要訂購一些餐飲或商品的部分，我們也提供一個類似得來速的服務。」
美食街消費滿300就折60，等於是打8折優惠，而這波外送商機，當然是各大百貨業者，兵家必爭之地。
百貨美食街業者：「你好，外送的餐點好了喔。」
有業者甚至自組外送車隊，只要全台營業據點方圓3公里內，都能享有外送服務，而基本的外帶自取當然也有，百貨甚至還主動降租，希望幫助美食街度過疫情寒冬。
百貨公司服務員：「這是您的餐點，謝謝。」
還有業者宣布發放疫情慰問金，第一線基層甚至能拿到3個月，最多10萬元，同業是否跟進還在評估中，百貨業者量體大還能勉強支撐，但一般個體戶就比較辛苦了。
記者顧上鈞：「疫情之下影響最深的莫過於餐飲業，像這家位於內湖科學園區的雞翅酒吧，原本是不少上班族聚餐的好所在，但現在就算是尖峰時段，也頂多4到5桌客人，而餐廳的頂樓，還整理了一塊這樣小小的綠地，就算在城市一隅也能有戶外踏青的感覺，但整棟樓的月租金高達30多萬元，業者只能咬牙苦撐。」
這家餐廳，人事成本每月150萬起跳，再加上水電租金，每月虧一百萬元跑不掉，也只能讓兼職人員班次減少，降低營運開銷。
餐飲業者：「從四月份開始，其實內用的人數就一直在減少，然後目前的營業額，大概已經落差4到5成左右，我們現在做了一個平日的外帶外送79折，然後也做了一些團膳的活動，然後做一些不一樣的個人化餐盒，其實去年的狀況，我們還有在外帶外送的情況下，有得到了一些獲利有稍微打平數字，但是今年的情況其實突然的爆發，其實讓很多的客人都不敢來內用，甚至外帶的情況，大家可能在比較疲乏的情形下，外帶外送其實沒有得到太多的效果。」
國際勞工組織報告指出，受到新冠疫情不確定性的影響，全球就業市場復甦，可能得花更久的時間，今明兩年，全球預估各將有超過2億人沒工作，但台灣的情況可能略有不同。
台大國發所副教授辛炳隆：「台灣最近正在疫情期間，我們失業率的變化都沒有很大，原因是什麼，原因是現在台灣的企業，基本上已經不大用裁員的方式，來因應不景氣，它可能用減班休息的方式，所以台灣的就業市場，受到疫情的影響，我們觀察的重點可能不是只有失業率，我們觀察的是工時減班休息的人數，還有工時縮減的部分，但是下半年來講我覺得不一定會不好，所以這就要觀察民眾消費的意願。」
疫情讓經濟復甦前景不明，廣大服務業者，勢必得做好長期抗戰的準備。
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更新時間：2022/06/01 23:22