受到俄烏戰爭影響、氣候變遷，玉米、小麥的價格不斷上漲，這也讓畜牧業的飼料價格也跟著漲，農委會預估，玉米8月的到岸價可能會來到13元，與前一年比較，已經漲一倍，不只影響物價，進而可能引發缺糧食的危機，有專家就建議，國內應該要將農業廢棄物提升價值，來作為飼料替代，減低飼料供給受到國際趨勢的波動。
將蛋打入鐵板上，再配上一片豬排，幾乎是大家每天必點食物之一，只是這個日常飲食，好像越來越昂貴。
餐飲店員工簡小姐：「漲價就是本來差不多，一斤差不多幾10塊吧，後來漲了差不多二、三十塊，一直漲一直漲。」
魚肉蛋、青菜，價格漲不停，恐怕不只要擔心荷包失血、還得憂心這些肉蛋類的食品，可能有短缺危機。
記者劉俐均：「我們餐桌上的這一顆雞蛋，從它的源頭開始看起，主要產量會受到國際趨勢的影響，(像是)烏俄戰爭以及禽流感還在延燒當中，所以我們的產量還在下跌，而我們的蛋缺口呢，大概都還有一百萬顆到兩百萬顆之間。」
紅蛋、白蛋、土雞蛋，經過洗淨、刷洗，再將蛋裝進盒子裡包裝，再送到賣場、市場，但從去年開始，因為禽流感肆虐，蛋產量節節下降，又因為俄烏戰爭開打，造成玉米、小麥價格上漲，尤其仰賴俄羅斯小麥出口的國家，缺糧更明顯，飼料跟著漲，恐怕影響國內雞蛋供應鏈。
台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨：「可能是氣候極端氣候的影響，然後把這個整個疫病的那個變嚴重了，所以這次雞的禽流感非死即傷，種雞也生病中，雞也生病，蛋雞也生病。然後所以變成說，這個整個一個環節都出了問題，高屏地區還是比較嚴重，所以還是上不來。目前全台的產量、供應量的話，應該少了差不多五千箱至八千箱左右。」
不只雞蛋批發價格漲了3到4成，還有豬肉、白肉雞都在漲，尤其端午節是需求高峰期，再通膨、極端氣候、俄烏戰爭種種因素下，農委會預估，玉米到岸價，到8月將會漲到每公斤13元，相較去年等於上漲一倍之多，豬農、雞農飼料成本提高，未來產量會受到影響嗎？
農委會企劃處處長莊老達：「所以我們採取的策略是，我們預先去採購，那預先採購比如說，我們的飼料的原料，所需要的玉米，我們現在已經採購到8月份了，9月份的也已經在洽談。我們大概再一個禮拜左右，那9月份的這個量就會就會把它掌握住，因為這個還要考慮到整個船期，那價格當然你不可能跟兩年前的價格。因為國際上的價格是這樣子(波動)。」
農委會主委陳吉仲曾提出，從1971年石油危機後，今年將遇到50年來糧食危機的大挑戰，即便台灣稻米、蔬菜、水果能夠100%自給自足，但糧食安全問題仍不能掉以輕心。
台大農業經濟系教授雷立芬：「飼養成本高了，那可能有一些人就不想再飼養了，因為他們要有效率的話，那他的這個供應量他就供不出來了，所以國內的供給量的話可能會變得是比較小，所以一方面是價格會上升，那一方面的話有可能這個數量也會減少。當然是其實是還滿令人擔憂的，飼料的這個部分的話，希望就是說是不是在技術研發上面，政府可以多去思考，是不是可以把國內的一些，就是農產品的廢棄物，然後去做一些提升，可以把它變成這個飼料。」
專家建議，國內在畜牧上的飼料，也能慢慢轉型從國內來供給，減少受國際波動影響，全球除了面對通膨物價的壓力，背後帶來的糧食缺口，恐怕才是最大隱憂。
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更新時間：2022/04/22 23:20