「最肉」開在台中公益路餐飲燒肉店的一級戰區。(圖/葉韋辰攝)
許多外縣市民眾來到台中就會選擇要去吃「屋馬」燒肉,不過台中公益路實際上是餐飲尤其是燒肉店的一級戰區,至少有20多家,王品集團今(21)宣布,耗時1年研發的燒肉餐酒館品牌「最肉」,將於4月29日在公益路正式開幕,結合單點與個人套餐模式,還有產量珍稀的「100%澳洲全血和牛」,並和2021世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang聯手設計專屬調酒,期待打造燒肉餐酒館,即日起至4月28日試營運期間,加入官方LINE帳號好友,可享「4人同行75折」優惠。
他指出,公益路是餐飲一條街,也是燒肉店最多的地方為一級戰區,如果這裡可以佔領未來就可以遍地開花,此品牌預計5年開10家,目前台北已經在積極找點,還有桃園新竹跟高雄耶同樣在規劃。
燒肉事業群總經理陳佩金表示,「最肉瞄準追求高質感、注重個人品味的千禧世代,以頂級肉品搭配冠軍調酒,盼能創造獨一無二的燒肉體驗」。2層樓高的「最肉」台中旗艦店,共134坪、106席座位,坐落於最熱鬧的公益路上,周邊不僅美食餐廳林立,更是燒肉品牌兵家必爭之地。用餐區融合美式紅磚與日式木質元素,選用酒紅、岩灰石材營造成熟氛圍,以現代和洋風打造質感燒肉餐酒館。
除了供應澳洲M8-9、日本A5和牛,還有100%澳洲全血和牛吸引消費者,將血統純正、擁有100%日本黑毛和牛血統的牛隻,引進澳洲廣袤土地自然放養,僅有5%澳洲和牛被認證為全血和牛,產量稀有。業者強調是獨家引進澳洲知名肉品商Kilcoy的JADE澳洲全血和牛。
「最肉」攜手2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang,共同研發3款揉合台灣水果風味、適合搭佐燒肉的原創調酒。「辦桌」靈感來自台式宴席常見的果汁組合,以伏特加為基底襯托茉莉綠與烏龍茶香,搭配芭樂更顯清新;喜愛熱帶風情首選「楊枝甘露」,白蘇維濃白酒帶柑橘芬芳,輕晃酒杯混合芒果泥與葡萄柚汁帶來多層次變化;「癮形人」於桌邊注入散發梅李香氣的梅爾貝紅酒,紫蘇的清爽辛香襯托蘋果與葡萄柚的酸甜滋味。
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更新時間:2022/04/21 15:27